عند سماع كلمة قرع العسل أو بذور اليقطين ربما يطرأ على ذهنك احتفالات الهالوين، ولكن إذا تحدثنا عن الفوائد الصحية فإن قرع العسل الذي يطلق عليه بذور اليقطين ، تحتوي على عناصر غذائية قوية ومفيدة للصحة، حيث تحتوي على المعادن والفيتامينات والتي تعمل على علاج مشاكل البروستاتا ، التهاب المفاصل ، كذلك علاج الاكتئاب.
ولكن..على الرغم من أن بذور اليقطين آمنة في كميات الطعام ، إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يكون غير آمن. لذلك ، تستعرض لك حرة في هذه المقالة فوائد وأضرار القرع العسل.
فوائد بذور اليقطين:
- فقدان الوزن: القرع غني بالألياف مما يبطئ عملية الهضم، فبذور اليقطين تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- التمتع بنظر حاد: يأتي اللون البرتقالي اللامع من القرع من مصدره الوفير من البيتا كاروتين ، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. فيتامين (أ) ضروري لصحة العين ويساعد الشبكية على امتصاص ومعالجة الضوء، يحتوي اليقطين أيضًا على اللوتين وزياكسانثين ، وهما مضادات للأكسدة يعتقد أنهما يساعدان على منع إعتام عدسة العين وربما يبطئان من تطور الضمور البقعي.
- مناعة أفضل: يساعد فيتامين أ على مكافحة الالتهابات والفيروسات والأمراض المعدية. يساعد زيت القرع في مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية المختلفة بالإضافة إلى ذلك ، يقطن القرع حوالي 20 بالمائة من الكمية الموصى بها من فيتامين C يوميًا ، مما قد يساعدك على التعافي من نزلات البرد بشكل أسرع.
- محاربة التجاعيد: مادة بيتا كاروتين في اليقطين يساعد على حمايتنا من أشعة الشمس فوق البنفسجية المسببة للتجاعيد ، ولكن اللب أيضًا يصنع قناعًا رائعًا بالكامل للوجه يقشر ويلطف.
أضرار بذور اليقطين:
- ليست آمنة لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم: بذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة وهذا يتيح خفض مستوى ضغط الدم وبالتالي ، إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم أو كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم على الأدوية المضادة لارتفاع ضغط الدم ، فمن المستحسن مناقشة المضاعفات والمخاطر المرتبطة بها مع طبيبك.
- ليست آمنة لمن يعانون من نقص السكر في الدم: تشير الدراسات التي أجريت على جودة بذور اليقطين إلى أنها خيارات مثالية لتناول الوجبات الخفيفة لمرضى السكر لأنها تمتلك إمكانات لتنظيم نسبة السكر في الدم. إنه في الواقع يخفض مستوى الجلوكوز في الدم ، وبالتالي يمنع التصعيد غير المرغوب فيه. إذا كنت تتناول أدوية مضادة للسكري أو إذا كنت تعاني من نقص السكر في الدم ، فمن المستحسن أن تدرج بذور اليقطين في نظامك الغذائي بعد التشاور مع طبيبك.
- ليست آمنة للرضع : تحتوي بذور اليقطين على البروتين والحديد بكميات رائعة ، مما يجعلها وجبة خفيفة مغرية للرضع. ومع ذلك ، كونها مليئة بالألياف والأحماض الدهنية ، لا ينصح بها للرضع لأنها قد تؤدي إلى تقلصات في المعدة والألم والقيء وحتى الإسهال.
- غياب العناصر الغذائية: قد تكون في خطر فقدان العديد من العناصر الغذائية إذا كنت لا تستهلك هذه البذور بالطريقة الصحيحة، تخلو بذور اليقطين المطبوخة بشكل هش من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين ب 6 والياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين ب 12 وفيتامين سي. أيضا ، مضغهم بشكل صحيح بدلا من البلع.
- وجع في المعدة: بذور اليقطين تسبب آلام في المعدة عندما تستهلك بكميات كبيرة. إنه مصدر غني بالزيوت الدهنية ، والتي عند الابتلاع عن المستويات المقبولة ، يمكن أن تسبب اضطرابات في المعدة تليها تقلصات وألم.
- ليست جيدة لمن يتناولون الأدوية المدرة للبول: تشير الدراسات إلى أن هذه البذور تمتلك قوى مدرة للبول خفيفة ، والتي بدورها يمكن أن تتفاعل مع الأدوية المدرة للبول ، وبالتالي دخول الحمام بشكل متكرر زقد يؤثر هذا في الواقع على التوازن المعدني في جسمك. لذا ، احذر إذا كنت تتناول أدوية مدرة للبول!.