جميعنا نعلم أن العالم العربي والأوروبي شهد ارتفاعًا كبيرًا في الأسعار بعد جائحة فيروس كورونا بداية من عام 2020 م وخصوصًا في أسعار الأطعمة علاوة على الانخفاض الملحوظ في الموارد الغذائية لذلك يبحث الكثيرون عن أكلات اقتصادية بمكونات بسيطة ، حيث تسببت تلك الجائحة في الكثير من الأزمات في العديد من المجالات، فمثلًا تم إغلاق العديد من المطاعم لفترة بسبب نقص الموارد الغذائية الذي حدث، ومن ثم لجأ الكثيرون إلى البحث عن بدائل بتكلفة قليلة ومن أكثر الأمور التي تم البحث عنها في هذا الوقت والتي مازال البحث عنها مستمرًا حتى الآن هو الأكلات الاقتصادية بأبسط المكونات وتحتوي على قيمة غذائية عالية وفي هذا الصدد سوف نتحدث عن ذلك بشيء من التفصيل فيما يلي.
قد يهمك أيضا: وصفات متنوعة وسريعة لوجبة العشاء
أكلات اقتصادية بمكونات بسيطة
إليكم أبسط الأكلات السهل تحضيرها:
الكشري المصري
جميعا نعشق الكشري المصري بكل تأكيد والذي يعتبر من أفضل الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، وهو من الأكلات التي يمكن إعدادها بكل سهولة علاوة على القيمة الغذائية العالية له حيث يعتبر العدس من المكونات الرئيسية فيه الذي يحتوي على حمض الفوليك.
كفتة البطاطس
يمكن عمل كفتة البطاطس بكل سهولة كما أنها قليلة التكلفة وأهم ما يميزها أنها تحتوي على العناصر الغذائية المتكاملة ويتم تحضيرها في وقت قصير، كما أنها تناسب الأطفال الرضع كطعام أصابع عند بداية فطامهم، أو يمكن أيضًا تناولها كوجبة سريعة خفيفة وصحية للكبار والأطفال، وأيضًا يمكن تقديمها كطبق بين الوجبات أو طبق إضافي مع المكرونة أو الأرز كما تريد.
المسقعة أجمل أكلات اقتصادية بمكونات بسيطة
يحتوي الباذنجان على الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم لهذا فإن له العديد من الفوائد الصحية وخصوصًا عند إضافته إلى الفلفل والبطاطس.
خضروات بكبد وقوانص الدجاج
هذا الطبق له الكثير من الفوائد الصحية ويمكن إعداده إما بالكبد والقوانص أو إذا كان لديك قطع الفراخ متبقية يمكنكِ الاستغناء عن الكبد والقوانص حينها أو وضع الأجنحة والرقبة أيضًا.
بيتزا الخضروات
تعتبر البيتزا من المأكولات السريعة والخفيفة واللذيذة ويحبها الجميع سواءًا الكبار أو الصغار، ويمكنك تقديمها بجانب الكثير من الإضافات الأخرى.
شوربة العدس
مما لاشك فيه أن معظم الشعب المصري يعشق تناول شوربة العدس والتي تعتبر من أشهر وأسهل الأكلات الشعبية، ويتم تناولها بطرق مختلفة فمثلا يمكن تناولها مع الخبز أو مع الأرز أيضًا.
مكرونة بالصلصة والخضروات
من المؤكد أن المكرونة من الأطعمة التي لا يختلف عليها احد على الإطلاق فهي لذيذة للغاية ويمكن تحضريها بكل سهولة كما أن الكثير من الأطفال يعشقونها وتقدم بجانب البطاطس المقلية أو البيض المسلوق.
الكشري الأصفر من أجمل أكلات اقتصادية بمكونات بسيطة
الكشري الأصفر يعتبر من أشهى الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات وهو غير مكلف تمامًا لهذا ننصحك بإعداده إلى أفراد أسرتك سوف يحبونه بكل تأكيد، والأفضل أن يقدم بجانب البيض المسلوق أو البطاطس المحمرة أو السلطة.
قد يهمك أيضا: وصفات سهلة للغداء بدون لحوم
بدائل البروتين الحيواني
مما لاشك فيه أن البروتينات أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حتى ينمو بشكل سليم، ومن أهم المصادر التي يتم الحصول من خلالها على البروتين الأسماك والدواجن واللحوم، وإذا لم يتم إدراج البروتينات الحيوانية في النظام الغذائي فإنه من الضروري إيجاد بدائل له لسد احتياجات الجسم وذلك من خلال الأطعمة التي تحتوي على بروتينات نباتية مثل البقوليات.
أطعمة يمكن تناولها كبديل عن اللحوم والبروتين الحيواني
- الحمص:
يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويمكن إدخاله في العديد من الوصفات. - زبدة الفول السوداني:
بها نسبة عالية من البروتينات التي توجد في اللحوم، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون أيضًا
إلا أن الاعتدال في تناولها ضمن نظام نباتي سوف يوفر للجسم بما يحتاجه من بروتين. - المكسرات:
جميع المكسرات بها نسبة عالية من البروتين، وعلى الرغم من ذلك فإنها لا تشتمل على كل الأحماض الأمينية
ولكن يستثنى من ذلك اللوز لأن به نسبة من الأحماض غير المشبعة و الألياف والكالسيوم
وفيتامين هـ بالإضافة إلى بعض السعرات الحرارية. - الشوفان:
الشوفان به نسبة كبيرة من البروتين وينصح الأطباء بتناوله على الإفطار.
حيث يعتبر من أفضل المصادر التي يمكن الحصول منها على البروتين. - فول الصويا:
يعتبر من أقرب البروتينات النباتية للبروتين الحيواني كما أن به نسبة معتدلة من الدهون أيضًا. - بذور السمسم:
يوفر السمسم الدهون التي يحتاجها الجسم كما أنه يشتمل أيضًا على فيتامينات ومعادن ونسبة معتدلة من البروتين. - الجبن الأبيض قليل الدسم أو الجبن القريش:
يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ونسبة عالية نن البروتين كما أن به نسبة قليلة من الكالسيوم الذي يعتبر من العناصر الضرورية لصحة العظام. - المشروم:
من أفضل البدائل قليلة التكلفة للحوم، ويمكن طهيه مع إضافة القليل من التوابل وخلطه مع الأرز أو القمح لتحصلي على طبق شهي يشبه طعم اللحم كثيرًا. - الفاصوليا البيضاء:
تندرج الفاصوليا البيضاء في قائمة البروتينات النباتية المشبعة التي تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول المرتفع والسكر في الدم، كما أن بها نسبة عالية من الألياف أيضًا التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. - حبوب الكينوا:
بها نسبة عالية من الأحماض الأمينية والبروتينات والعديد من العناصر الضرورية الأخرى على سبيل المثال: الفسفور والبوتاسيوم والماغنسيوم، - العدس:
هو أيضًا من البدائل المعروفة للحوم وبه نسبة كبيرة من البروتين أيضًا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن الأكلات الاقتصادية بأبسط المكونات، التي يمكنك تقديمها إلى أفراد عائلتك مرة أو مرتين في الأسبوع وليس عليك الانتظار فقط إلى نهاية الشهر فتلك الأكلات ليست فقط قليلة التكلفة بل هي صحية ومفيدة للغاية.
قد يهمك أيضا: أكلات سريعة التحضير بدون لحوم بـ 4 وصفات !
