وصفات عشاء باستخدام البيض من الوصفات التي يبحث عنها الكثير سواء من الأمهات وربات المنزل ومدبرات البيوت، أو من الشباب المقيم بمفرده وكذلك الفتيات، وذلك لمحبة البيض لدى الجميع، وأصبح الكثير يبحث عن وصفات مختلفة للبيض للتجديد ودفع الروتين والملل، ولأننا نهتم بكل ما يشغلكم وينفعكم نقدم لكم اليوم مقالنا المميز تحت عنوان وصفات عشاء، باستخدام البيض.

وصفات عشاء باستخدام البيض

يعتبر البيض عنصر رئيسي وعناصر من العناصر المكونة للوجبات اليومية، فهو مكون وعنصر غذائي مفيد يحتوي على البروتين المعتدل الذي يحتاجه الجسم، كذلك يحتوي على الاحماض والدهون الصحية النافعة، ويحتوي على مضادات الأكسدة، وللبيض فوائد كثيرة منها أنه يعمل على خفض مستوى الالتهاب، ويعمل على حرق الدهون، ويساعد في نمو وبناء العظام والعضلات ويحفظ أنسجة العضلات للرياضيين وذوي الحركات القوية، ويقلل من خطر الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب وسكتات الدماغ، ويزيد من معدلات الطاقة بالجسم، ويعزز النظام المناعي، ويعتبر عامل مهم من عوامل المحافظة على البشرة وتعزيز صحتها وصحة الجلد والشعر، ويدعم الجهاز العصبي، ويعمل على تقوية الأظافر والعضلات، ويساعد على الشبع ويقلل من الجوع ويصلح للحميات الغذائية، ويقوم بتقوية العظام والأسنان وعير ذلك من الفوائد والمميزات.

والآن إليكم مجموعة وصفات للعشاء باستخدام البيض.

قد يهمك أيضا: وصفات متنوعة وسريعة لوجبة العشاء

وصفة البيض بالسبانخ واللحم

المكونات:

• ٦ بيضات.
• ربع لتر من الحليب.
• ٢٠٠ جم من الجبن الشيدر المبشور.
• ٢٥٠ جم من السبانخ النظيفة والمقطعة.
• ٦ شرائح من اللحم المقدد ويمكن الاستغناء عنها لمن لا يرغب فيها، ويمكن استبداله بالنقانق أو اللانشون.
• بصلة مقطعة مكعبات ناعمة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير والطهي:

1. نسخن الفرن ونضع اللحم المقدد في مقلاه لا تلتصق ونشوحه داخل الفرن.
2. يعد ذلك نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
3. في نفس المقلاة نشوح البصل لمدة ٣ دقائق ثم نضيف السبانخ ونقلب.
4. نحضر وعاء ونخفق فيه البيض والحليب والملح والفلفل.
5. ثم نضيف البصل والسبانخ الى البيض المخفوق ونقلبهم.
6. نضع الخليط في صينية مناسبة ثم نضع فوق الخليط مكعبات اللحم المقدد.
7. ونترك الصينية بالفرن خمس دقائق.
8. ثم نخرجها ونرش، فوقها الجبن المبشور ثم نعيدها للفرن حتى تنضج المكونات ويذوب الجبن ويأخذ. الجميع لون ذهبي لذيذ.
9. ثم نقدمه ساخنا على العشاء ويمكن تقطيعه شرائح مثلثة مثل البيتزا ويؤكل مع الخبز والمقبلات.

وصفة وافل البيض بالجبن

المكونات:

• ٣ بيضات.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• حبة فلفل أخضر بارد مكعبات صغيرة.
• نصف حبة فلفل أحمر مكعبات.
• جزرة صغيرة مبشورة ناعمة.
• ملعقة صغيرة من الزبد الطبيعي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير وافل البيض:

1. نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نشوح البصل والفلفل الملون والجزر ونقلب حتى يتجانس ويذبل.
2. نترك الخليط حتى يبرد ونضعه في وعاء مناسب للخلط.
3. نضيف الملح والفلفل حسب الحاجة.
4. ثم نضيف البيض المخفوق ونقلب جيدًا حتى التجانس.
5. نسخن جهاز الوافل وندهنه بالزيت.
6. نصب خليط البيض، ونتركه حتى ينضج جيدًا ويأخذ الشكل اللذيذ المرغوب.
7. يقدم وافل البيض ساخنًا مع الخبز.

وصفة عجة البيض بالبقدونس

المكونات:

• ٣ بيضات.
• كوب ونصف بقدونس نظيف ومفروم.
• نصف كوب كسبرة مفرومة.
• نصف بصل أخضر مفروم ناعم.
• ربع كوب حليب.
• ربع كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة بابريكا ورشة شطة حارة حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• فص ثوم مفروم.
• زيت صحي نباتي.

طريقة تحضير الوصفة والطهي:

1. نحضر وعاء، ونقوم بخفق البيض والحليب.
2. نضيف الزيت أثناء الخفق.
3. ثم نضيف الدقيق بالتدريج ومعه البيكنج باودر ونخفق جيًا.
4. ثم نضيف الثوم والبصل المفروم والكسبرة والبقدونس المجهز مسبقًا.
5. نضيف التوابل من الملح والفلفل والكمون والبابريكا والشطة، وكمل الخفق حت تتجانس المكونات.
6. نحضر مقلاه مناسبة ثم نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف الخليط فوق الزيت.
7. ونضعه في الفرن الساخن حتى ينضج ويستوي جيدًا لمدة ثلث ساعة ويأخذ لون ذهبي جميل.
8. ثم نقدم العجة ساخنة على العشاء ونقطعها شرائح لذيذة ونقدم معها الخبز والمخلل.

قد يهمك أيضا: وصفات سهلة للغداء بدون لحوم

وصفة البيض المقلي بالجبن الموزاريلا

المكونات:

• ٣ بيضات ويمكن الزيادة حسب عدد الاشخاص.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة زبد طبيعي.

طريقة تحضير الوصفة والطهي:

1. نحضر مقلاة مناسبة، ويستحب تكون غير قابلة للالتصاق.
2. نضع الزبد، ونسخنه على نار هادئة.
3. نضيف البيض المخفوق، ونتركه حتى يستوي قليلا ويتماسك، ثم نضيف الجبن والتوابل.
4. ونترك المكونات حتى تنضح، وتذوب الجبن وتصبح قابلة للمط، وتقوم الوصفة ساخنة للعشاء مع الخبز والمخلل.

وصفات للبيض المسلوق

إن البيض المسلوق من الوجبات اللذيذة والمحببة والغنية بالعناصر الغذائية، والآن نقدم لكم وصفتين جديدتين للبيض المسلوق:

سلطة البيض المسلوق

المكونات:

• ٤ بيضات مسلوقة أو بيض حسب الحاجة.
• زبادي.
• عصير ليمونة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• بقدونس مفروم.
• شبت مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.

طريقة التحضير:

1. نحضر صوص السلطة بخلط الزبادي وعصير ليمونة مع التوابل ونضيف التوابل حسب الرغبة وكمية البيض.
2. نقطع البصل والبقدونس والشبت إلى قطع ناعمة كالمفروم ثم نقلبهم مع الصوص.
3. نقطع البيض المسلوق الى مكعبات صغيرة، ثم نضيف الصوص ونقلبه مع البيض برفق حتى لا يتكسر.
4. ثم يقدم مع الخبز الساخن.

وصفة البيض المسلوق المحشي

المكونات:

• بيض مسلوق حسب الأفراد.
• سلطة المايونيز.
• قطع خبز مفتت.
• مستردة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• قطع من الزيتون الأخضر.
• رشة نعناع.
• رشة زعتر.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. نقوم بسلق البيض ثم نتركه حتى يبرد قليلًا.
2. نقطع البيض نصفين بالطول ونزيل الصفار.
3. نحضر وعاء صغير، ثم نقوم بهرس الصفار فيه، ونضيف الخبز المفتت والمايونيز والتوابل والمستردة ثم نقلب حتى يتجانس الخليط.
4. ثم نأخذ الخليط ونقوم بحشو البياض المقطع من الداخل.
5. ثم نضع قطع من الزيتون فوق الحشو ونرش النعناع والزعتر ونقاط من زيت الزيتون.
6. ثم نقدمه مع الخبز لنتناول وجبة أخرى لذيذة من الوجبات التي تعتمد على البيض.

قد يهمك أيضا: أكلات اقتصادية بمكونات بسيطة