عادات وتقاليد كوريا الجنوبية في الأكل

عادات وتقاليد كوريا الجنوبية في الأكل من الأمور المنتشرة مؤخرًا، فأصبحت من الاخبار والأمور المشتهرة إعلاميًا وخاصة على مواقع السوشيال ميديا ومواقع التواصل، والكثير معجب بعاداتهم وتقاليدهم في كثير من الأمور وأهمها في الأكل، واليوم مقالنا حول عادات وتقاليد كوريا الجنوبية في الأكل.

عادات وتقاليد كوريا الجنوبية في الأكل

كوريا مثل غيرها من البلدان وشعبها ككل الشعوب لديه ثقافته الخاصة، والتي تتشكل مع مرور الزمن من عاداته وتقاليده، وكل شعب له عادات في كل أمور حياته تختلف باختلاف ثقافته وانتماءه ونظم مجتمعه.

وعادات الأكل من الأمور الهامة التي تتوارثها الشعوب، ويكون لكل شعب ومجتمع عاداته وتقاليده الخاصة في الأكل التي تميزه أمام غيره، وتجعله محط اعجاب وانبهار، أو موضع تقليد.

قد يهمك أيضا: اكلات روسية مشهورة

ومن عادات كوريا الجنوبية التي تخص الأكل ما يلي:

  • يبدأ كبار السن أولًا بتناول الطعام، فعند الجلوس مع كبار السن على مائدة الطعام يجلس الكبار أولًا، ويكون من غير الأدب شرب السجائر والتدخين في حضورهم، أو شرب الكحوليات.
  • من الأدوات الأساسية عند تناول الكوريين للأكل استخدام أعواد الطعام، وتستخدم الملاعق فقط عند تناول الحساء.
  • قبل تناول الأكل لديهم ثقافة القول لأنفسهم قبل الأكل أنهم سيأكلون جيدًا.
  • عند تناول الأكل لا يصح استخدام مناديل للأنف على مائدة الطعام، لمنع انتشار الجراثيم والميكروبات.
  • عدم التسرع عند تناول الأكل، وتناوله باعتدال.
  • عدم الامساك بالأطباق عند تناول الأكل، وخاصة أطباق الأرز والحساء.
  • يمتنع الكبار والبالغين من تناول الأكل الكوري خلال المشي.
  • يتناول الكوريين طعام الشارع قرب أماكن بيعه، ولا يفضلوا تناوله خلال المشي.
  • يمتنع الكوريين عن تناول الأكل بأصابع اليدين تمامًا ويستخدمون أعواد الطعام دائمًا، والملاعق فقط عند تناول الأكل السائل.

عادات وتقاليد كوريا الجنوبية في الأكل

بعض العادات الخاصة بكوريا الجنوبية عند تناول الأكل

للكوريين في كوريا الجنوبية بعض العادات والتقاليد التي يفعلونها عند تناول الأكل وكذلك في أنواع الأكل الخاص بهم، ومنها ما يلي:

  • يعتبر الأرز من الوجبات الأساسية لدى الكوريين، وكذلك اللحوم والأسماك والخضروات.
  • الكيمتشي من أهم أنواع الأكل الكوري ويعتبر الطبق الوطني الرسمي، ويتم تناوله مع جميع أنواع الأكل الأخرى، والذي يتكون من تخليل عدد من الخضروات أهمها خضار يشبه الكرنب، وتخزن لفترات طويلة، ويحتوي على الكثير من الفلفل الحار، ويؤكل الكيمتشي مع جميع أنواع الطعام الكوري.
  • يعتمدون على الخضار في كل وجباتهم، في البيوت والمطاعم، فالمطاعم تقدم مع كل الوجبات أطباق من الخضروات المتنوعة.
  • يتجنب الكوريين الإكثار من الوجبات السريعة، فهم يتناولونها في المناسبات وباعتدال.
  • يحتوي نظامهم الغذائي بشكل كبير على مكونات معتدلة ومناسبة لحاجة الجسم من الملح والدهون والسكر.
  •  إصدار أصوات عالية أثناء تناول الطعام يعد تصرفًا يتناقض من الآداب لأنه قد يسبب انزعاجًا للآخرين في المائدة، لذلك يحرص الكوريون على تجنب ذلك .
  • يعتبرون الصمت والهدوء خلال تناول الأكل؛ تقليل من قدر الشخص الذي أعد الأكل وقدمه اليهم، ويعتبر هذا تحقير وانتقاص منه وعدم ابداء الامتنان له.
  • يشتهر حب الكوريين للأكلات الحارة ولكنها أقل حرارة مقارنو بالأكلات الهندية أو المكسيكية.
  • يهتم الكوريين بالأكلات الخاصة في الأعياد والمناسبات، فيتناولون الأرز مع الحساء، ويزينونه بالبصل الأخضر، وبعض الخضروات للحصول على وجبة لذيذة تناسب الاحتفال.
  • يشتهر الكوريين بكثير من الأكلات غير التقليدية، مثل الاخطبوط الحي، والكثير من الأطعمة البحرية الحية.

أفضل الثقافات والعادات في أكل كوريا الجنوبية

تشتهر كوريا الجنوبية ببعض الثقافات والعادات في الأكل ومنها:

  • لا يكتمل الطعام عندهم إلا بتناول الشاي، ولقد ذكر في تاريخهم أن كوريا أول مكان تم تقديم الشاي فيه، ولا زال شرب الشاي في ثقافتهم، ويقدم في المطاعم والمقاهي والنوادي.
  • ويشتهر الكوريين بثقافة طعام الشارع، فينتشر في الشوارع الكثير من الوجبات الكورية سواء المالحة أو الحلوة، وتشمل الوجبات الخفيفة والكاملة.
  • ومن أطعمة الشارع الكورية الشهيرة الفطائر الحلوة والزلابية، وكذلك الدجاج المقلي وغيرها الكثير من الوجبات السريعة والكاملة.
  • من أشهر الأطعمة الكورية وألذها مثل الأكلات البحرية كالسمك المشوي وسرطان البحر الحار، والأطعمة الأخرى مثل مرق فول الصويا، ولحم البط المشوي، وساطة الجرس، واللوتس المحشو، ومرق الشيتاكي.

قد يهمك أيضا: أكلات ألمانية سهلة وسريعة التحضير

بعض عادات المجتمع الكوري الاجتماعية

يتميز ويشتهر المجتمع الكوري ببعض العادات الهامة، وبعض المظاهر في التعامل والحياة الاجتماعية، ومنها:

  • يعتاد الكوريين عند العودة إلى المنزل على خلع أحذيتهم قبل دخول المنزل، ويعتبرونها من الاحترام والنظافة.
  • لدى الكوريين عادة هامة ومميزة في تقديم الهدايا المادية وتقديم الأموال، ويبالغون في اكرام من حولهم.
  • لا يتحدث الكوريين خلال تناول الأكل.
  • يحب الكوريين الالتزام بالمواعيد ويمثل قيمة مجتمعية عالية عندهم.
  • تعتبر الأسرة في المجتمع الكوري بناء اساسي للمجتمع، وتمثل أهمية كبيرة وتعتبر رفاهيتها أهم من سعادة الفرد.
  • يظهر الكوريين الاحترام بشكل كبير لمن هم أكبر سنًا، وكذلك يحترمون رؤسائهم ويخضعون لهم.
  • يهتم الكوريين بالانحناء والركوع بخفض رؤوسهم عند تحية الكبار سنًا، وكذلك عند تحية رؤسائهم.
  • يتصافح الرجال ويحرصون على دعم اليد اليسرى بالساعد الأيمن عند مصافحة بعضهم.
  • المصافحة باليد في كوريا هي طريقة التحية الشائعة لكل من الرجال والنساء.
  • يحرص الكوريين على الانحناء لمن يتعاملون معهم عند المغادرة.
  • يتجنب الكوريين مخاطبة بعضهم بأسمائهم، ويعتبرونه من عدم التهذيب، ويحرصون على مناداتهم بألقاب المهن الخاصة بهم، أو مناداتهم بلفظ سيد للرجال وسيدة للنساء.
  • يتجنب الكوريين النظر للمباشر للأفراد، فالبعض يفسر التواصل البصري المباشر بأنه تحدي وندية، وخاصة عند التعامل مع ذوي المكانة الاجتماعية العالية.
  • يحرص الكوريين على عدم لمس الغرباء أو معانقتهم خوفا من سوء الفهم.

قد يهمك أيضا: أكلات حارة كورية سهلة التحضير

المصادر:

1

2

3

4

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.