الغذاء الصحي للأطفال هو الوصية الأولى التي تتلقاها كل أم ومربية، فالجميع ينصحها بالاهتمام بغذاء الطفل وصحته، ويوصي أطباء الأطفال ومتخصصي التغذية بذلك في كل مناسبة وعند كل استشارة، ولأننا نهتم بصحة اطفالنا وما يحتاجونه نقدم لكم مقالنا اليوم حول الطعام الصحي للأطفال.
أهمية الغذاء الصحي للأطفال
إن الأطفال منذ الشهر الرابع يحتاج للتغذية الصحية والمفيدة، فإن الطفل يحتاج لنظام غذائي صحي إلى جانب الرضاعة، مما يساعده على النمو السليم وتقوية الجسم ويدعم صحته ونموه العقلي والبدني، فالأطفال يحتاجون إلى غذاء، صحي يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة بما يساعد في الحفاظ على صحتهم ونموهم، ولهذا الغذاء الصحي فوائد عديدة وأهمية كبيرة من الصغر، وتظهر فوائده كلما كبر الطفل ونما وهذه بعض فوائد الغذاء الصحي للأطفال:
- يعمل على النمو السليم والطبيعي للجسم.
- يمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية والكاملة التي يحتاجها.
- يساعد في النمو العقلي والإدراكي للطفل.
- يقوي العظام.
- يساعده على الحركة وعلى أداء الأنشطة المختلفة.
- يمنع من الإصابة بأمراض المناعة والانيميا وغيرها ويقوي جهاز المناعة.
- يمنع من الإصابة بأمراض القلب والسكر وأمراض الدم بالبعد عن الزيوت والدهون والسكريات الضارة.
- يمد الجسم بالطاقة والنشاط.
- يمنع من تسوس الأسنان والالتهابات وغيرها مما يحدث بسبب الأكل الغير صحي.
- يحسن مزاج الطفل ويمنع عنه القلق.
- يقوي من الذاكرة والإدراك العقلي ويقلل النسيان.
- الحد من الإصابة بأمراض السمنة وزيادة الوزن.
- يقوي من نمو العظام والعضلات.
- يحسن من أداء الطفل البدني والذهني ومن استيعابه للتعليم، وتفاعله مع الأنشطة والمهام المطلوبة منه.
قد يهمك أيضا: جدول أكل صحي للأطفال
مكونات الغذاء الصحي للأطفال
الغذاء الصحي لابد ان يتكون من كل العناصر الغذائية والكاملة؛ من الكربوهيدرات، والڤيتامينات، والمعادن، والنشويات، والدهون الطبيعية، والأملاح، والمياه، وإليكم قائمة هامة وشاملة للغذاء الصحي بالتفصيل:
- الحبوب الغذائية الكاملة من مخبوزات القمح والشوفان، والبرغل والشعير، وكذلك الارز والمكرونة والبطاطس التي تحتوي على النشويات وغيرها من العناصر النافعة وتمد الجسم بالطاقة والدفء.
- الألبان ومنتجاتها المختلفة من الزبادي والجبن بأنواعها التي تحتوي على البروتين والكالسيوم والڤيتامينات.
- اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك والمأكولات البحرية التي تحتوي على البروتين الهام والحديد والڤيتامينات المختلفة، التي تساعد في نمو الطفل وتقوية ونمو العضلات.
- الفواكه مثل التفاح والموز والبرتقال والكيوي والأناناس والأفوكادو وغيرها من الفواكه التي تحتوي على الڤيتامينات ومضادات الأكسدة والالياف والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم.
- الخضروات مثل البازلاء والفول والفاصوليا والبقوليات المختلفة والسبانخ والملوخية والبروكلي والخس والجرجير والجزر التي تمد الجسم بالمعادن والڤيتامينات والكربوهيدرات ونسبة قليلة من الدهون الصحية.
- بعض الأطعمة التي تحتوي على الدهون والسكر بالقدر الذي يحتاجه الجسم مثل الكعك والبسكويت، وبعض الزيوت والزبدة الصحية التي تحتوي على الڤيتامينات والمعادن والدهون، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- المياه بكمية كافية لاحتياج الجسم، فالماء أساس الحياة ويحفظ توازن الجسم وينقي الجسم من الأملاح الزائدة.
قد يهمك أيضا: اكلات صحية للدايت
نصائح هامة لتحقيق الغذاء الصحي للأطفال
يجب السير على نصائح وقواعد تساعد على تحقيق غذاء صحي للطفل وتحقق له الفائدة المرغوبة ومن هذه النصائح:
- الحد من تناول الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة التي تمتلئ بالدهون والزيوت الضارة وغيرها من المواد المصنعة.
- تنويع الاكل من سن مبكرة فمنذ الشهر الرابع يجب أن يبدأ اطعام الطفل الاطعمة التي يحتاجها وتناسبه.
- تجهيز وجبات متفرقة ومتقاربة لصغر معدة الطفل فهو يأكل القليل ويجوع بسرعة.
- محاولة تحبيب الطفل في الطعام الطبيعي والصحي وفي الثمار المختلفة.
- احترام رغبة الطفل وحبه لنوع معين من الطعام دون الآخر.
- البعد عن السكريات المفرطة وكذلك الأملاح المفرطة لضررها الشديد.
- عدم ارغام الطفل على كمية طعام تفوق حاجته، فالأكل بالإجبار يأتي بنتائج عكسية وقد يتسبب في كره الطفل للطعام وامتناعه عنه.
- توقف الطفل عند الاحساس بالشبع، فالأكل بعد الشبع يسبب الإفراط مع الوقت.
- البعد عن المشروبات الباردة والغازية وكذلك البعد عن العصائر المصنعة التي تمتلئ بالألوان ومكسبات الطعم الضارة.
- المواظبة على اعطاء عصائر صحية نافعة.
- شرب كمية مياه وسوائل كافية للجسم.
- يجب الانتباه للأطعمة التي قد تسبب حساسية للطفل والبعد عنها.
مجموعة وصفات ووجبات صحية للأطفال
تتكرر وتتعدد الوصفات للطعام بما يناسب كل الأعمار، وما يحقق رغباتهم ويسعدهم، وإليكم بعض الوجبات الصحية، والخفيفة الخاصة بالأطفال:
- زبادي الروب بالفراولة:
تقطع الفراولة لمكعبات صغيرة وتخلط بالزبادي، ويمكن استبدال الفراولة بما يحبه الطفل من الفواكه، وهي سريعة وخفيفة وذات فائدة صحية كبيرة.
- وافل البيض والبطاطس:
نمزج مبشور البطاطس المسلوقة مع الزبدة السائلة ويشترط زبدة صحية، ونضيف الجبن الشيدر والتوابل من ملح وفلفل، ثم نضع الخليط في جهاز الوافل الساخن لمدة عشر دقائق حتى ينضج الوافل ويتناوله الطفل ساخنا مع البيض المسلوق.
- برجر دجاج صحي:
نحضر قطعة من لحم صدر الدجاج المفروم، ملعقتين من زيت الزيتون، بصلة صغيرة مفرومة وحبة تفاح أخضر مبشورة وجزرة صغيرة مبشورة، والتوابل الصحية، وفص ثوم مفروم، ونصف كوب بقسماط، يتم حمس الخضروات بالزيت والثوم والتوابل حتى تنضج ثم نضيف لحم الدجاج المفروم للخليط ونطحنة في المطحنة مع البقسماط حتى يمتزج ويصبح كالعجين يسهل تشكيله، ونشكله دوائر متوسطة الحجم والسمك ثم نسويها في الفرن على ورق الزبدة حتى تنضج وتصبح لونها ذهبي، ويقدم للأطفال مع الخبز والسلطة، أو مع الخضار.
- شوفان بالفواكه:
نقوم بتحضير وعاء مناسب ونضعه على النار ونضيف الحليب والشوفان ونقلب جيدًا لمدة خمس دقائق ونضيف رشة ملح أثناء التقليب، ثم يقدم ساخن ونضيف إليه فواكه مشكلة ومقطعة مكعبات أو شرائح حسب رغبة الطفل ثم نضيف عليه نقاط من العسل.
- عصير الفراولة والموز:
نحضر كوب زبادي، ونصف كوب من ثمرة الفراولة ، وحبتان من الموز، وماء مثلج، ملعقتين من العسل.
وتمزج المكونات في الخلاط الكهربائي، ونضيف بعدما يمتزج العصير ويصبح قوامه مناسب .
نقدمه للأطفال مع تزيين الوجه بقطع الفراولة والموز أو رشة من الشكولاتة.
قد يهمك أيضا: طريقة سلطة تونة صحية في المنزل
