تهتم الأمهات بعمل جدول أكل صحي للأطفال يساعدهم على النمو وتغذيتهم بشكل سليم، ويكون سبب رئيسي في الحفاظ على صحة الأطفال، ويعتمد هذا الجدول على أطعمة مختلفة ذات عناصر غذائية عالية تحتوي على عدد من الڤيتامينات والمعادن المختلفة والكربوهيدرات والبروتين وغيرها، فاليوم نقدم لكل أم ومربية جدول أكل صحي للأطفال.
قد يهمك أيضا: اكلات صحية للدايت
جدول أكل صحي للأطفال
تريد كل أم ومربية إعداد جدول أكل صحي للأطفال تستخلص فيه أفضل الأطعمة الصحية لطفلها، فإن الطفل يحتاج لغذاء صحي سليم بعيد عن المقبلات والحلويات المنتشرة والعصائر والمشروبات الجاهزة التي تمتلئ بالسكريات والألوان الصناعية والزيوت المهدرجة وغيرها من المكونات الضارة والغير صحية، التي تؤثر على صحة الأطفال وتسبب أمراض سوء التغذية وكذلك قد تسبب السمنة المفرطة.
واليوم نعرض لكم المكونات الهامة لتحقيق جدول أكل صحي للأطفال ونضمن توازن الوجبات والقيمة الغذائية فيه، ولإعداد جدول أكل صحي مناسب للأطفال في مراحل العمر المختلفة يجب احتواءه على عدد من الأغذية والأطعمة المختلفة كالتالي:
- الألبان ومنتجاتها:
تعد الألبان من أهم الأغذية المناسبة للأطفال والمطلوبة للنمو ولتحقيق صحة أفضل لاحتوائها على الكالسيوم، فيجب أن يتناول الطفل الحليب بشكل يومي ومنتظم، كذلك يتناول ما يحتاجه جسمه من اللبن والجبن بأنواعه المختلفة وكذلك الزبادي.
- الخضروات:
تعد الخضروات من الأغذية ذات القيمة العالية، فهي تحتوي على الكربوهيدرات والألياف ونسبة كبيرة من الماء، وكذلك مضادات الأكسدة ونسبة قليلة من الدهون الطبيعية الصحية، ويتم تقديمها للطفل بشكل صحي وذلك عن طريق الطبخ دون دهون ضارة وبمكونات صحية مثل الخضار المسلوق والخضار السوتيه.
- البروتين:
يحتاج الأطفال لتواجد البروتين في يومه وفي وجباته المختلفة، لأنه يحقق النمو الذهني ورفع التركيز عند الأطفال، ومن أهم الأطعمة الغذائية التي تحتوي على البروتين اللحوم بأنواعها المختلفة الحمراء، والبيضاء وكذلك المأكولات البحرية بأنواعها المختلفة والتي تحتوي على الاوميجا ثري ، والبيض.
- النشويات:
إن الطفل مثل غيره يحتاج لوجود عنصر النشويات في طعامه، مثل الأرز والمكرونة والبطاطس وكذلك تواجد الخبز في طعامهم.
- الفواكه:
تعتبر الفواكه الطازجة بأنواعها المختلفة من أهم الأغذية ذات بالقيمة والفوائد العالية التي تمتلئ بالڤيتامينات والمعادن الهامة مثل الحديد والكالسيوم وكذلك تحتوي على البوتاسيوم والمنجنيز، ويجب التنويع بين الفواكه وتناولها طازجة مثل الموز والتفاح والبرتقال والعنب والمانجو والجوافة وغيرها الكثير.
- المكسرات:
تعتبر المكسرات عنصر هام وصحي وذات فايدة عالية خاصة للأطفال، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وكذلك الصحية للجسم ويجب تناولها باعتدال وبنسب قليلة مثل الكاجو والفسدق واللوز وغيرها من المكسرات.
- الأملاح والسكريات:
يحتاج الطفل إلي نسب مناسبة من الأملاح، فيضاف الملح كعنصر أساسي عند إعداد الوجبات، ويجب أن يكون بنسبة مناسبة حتى لا يضر.
كذلك يحتاج الطفل لنسبة من السكريات تضاف لبعض الوجبات لضمان التوازن في مكونات الأطعمة والغذاء الخاصة بالأطفال.
حصص يومية ضرورية لغذاء صحي للأطفال
بعد وضع أهم الاغذية والاطعمة التي يحتاجها الطفل نقدم لكم بعض الحصص الضرورية لغذاء صحي للأطفال، فيجب أن يتناول عدد أكبر من الوجبات لأنه يتناول كميات قليلة ومتفاوتة ويجوع سريعًا، وإليكم تفصيل الحصص الغذائية المناسبة والتي تتوزع على اليوم:
- حصة من الخبز تعادل ربع رغيف في الوجبة.
- حصة من الأرز أو المكرونة تعادل كوب من أحدهما في الوجبة
- نصف قطعة من الكيك في الوجبة أو بين الوجبات.
- نصف كوب خضار في الوجبة ويستحسن بين وجبة الغداء.
- شريحة أو ربع حبة من الفاكهة في المرة ويفضل بين الوجبات.
- ربع حبة من الخضار كالطماطم أو الخيار أو الجزر.
- نصف كوب عصير طازج.
- نصف كوب حليب أو لبن أو زبادي.
- ٢٠ جرام جبن.
- من ٣٠ إلى ٦٠ جرام لحم أو سمك.
- ٣ ملاعق من البقوليات.
- بيضة مسلوقة.
- ملعقة من الزيت النباتي أو الزبدة.
وتتم تناول هذه الحصص بالتكافؤ والتبادل مع غيرها من العناصر، فلا يؤكل الخبز والارز معًا ولكن يؤكل الخبز مثلا مع الجبن ومعه فاكهة وخضار.
ويؤكل الأرز مع اللحم أو السمك ومعه بعض الخضار حتى تتوفر في الوجبات كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتصل الوجبات التي يتناولها الطفل لـ ٤ أو ٥ وجبات في اليوم لقلة ما يأكله الطفل ولجوعه السريع.
قد يهمك أيضا: طريقة سلطة تونة صحية في المنزل
جدول منظم للوجبات الرئيسية في اليوم
يعتمد الجميع على ثلاث وجبات رئيسية في اليوم، وكذلك الطفل يحتاج لها مثل غيره، ويجب الاعتماد على ما سبق من تفصيل للأطعمة المناسبة والحصص اليومية التي يحتاجها الطفل، بعيدًا عن الكثرة وعن المأكولات السريعة والخارجية التي تضر اكثر مما تنفع، وإليكم فكرة ووصفة ليوم من الوجبات الثلاثة بالتفصيل:
وجبة الفطار اليومية:
- قطعة أو شريحة من الخبز بما يعادل ربع رغيف.
- قطعة من نوع الجبن المحبب للطفل ويفضل الجبن القليل الملح كالقريش وقد يبدل بين الجبن والبيض والزبادي.
- نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
- قطعة أو ربع حبة من الفاكهة وقطعة من الخضار كالخيار أو الجزر.
ثانيا وجبة الغذاء الرئيسية:
- من ٣٠ إلى ٦٠ جرام من اللحم أو الدجاج أو السمك المطهو جيدًا بزيت نباتي صحي.
- نصف كوب من الخضار ويفضل الخضار المشكل المسلوق أو السوتيه.
- ثلث كوب من الأرز أو المكرونة أو قطعة خبز.
- نصف كوب عصير طازج بسكر قليل.
- بطاطس مقلية بالتبادل مع الخسار أو مع المكرونة.
وجبة العشاء:
- قطعة من الخبز.
- قطعة جبن أو بيضة أو زبادي.
- من ملعقتين إلى أربع ملاعق من البقوليات كالفول أو الذرة
يتخلل تلك الوجبات الرئيسية وجبات خفيفة من الكيك مثلا أو الفواكه المختلفة أو الخضار كما ذكرنا في الحصص اليومية، كذلك يمكن زيادة مرة عصير طازج أو حليب دافئ وهكذا حسب حاجة الطفل.
الفوائد التي يحققها النظام الغذائي الصحي للطفل
السير على جدول صحي للأطفال يساعدهم على النمو بشكل افضل ويحافظ على صحتهم وغير ذلك من الفوائد العديدة والتي نذكر منها اليوم ما يلي:
- يساعد على النمو الصحيح، ويحقق صحة أفضل للأطفال.
- يقوي جهاز المناعة ومقاومة الامراض عند الأطفال، فهو ينشط وظائف جهاز المناعة الطبيعية ويطرد السموم ويحمي الجسم من الأمراض.
- منع ظهور أعراض نقص الحديد والڤيتامينات وما يتبعها من أنيميا وفقر الدم.
- يعمل على تقوية العظام والمفاصل ودعم العضلات ونمو الأسنان.
- يدعم نمو الدماغ.
- يساعد في تنشيط ذاكرة الأطفال حيث يجدد الخلايا العصبية ويحميها من التلف مما ينشط الذاكرة ويزيد من القدرة على الفهم.
- تحسين عمل الجهاز الهضمي لدى الاطفال.
- إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للحركة واللعب وأداء الانشطة المختلفة.
قد يهمك أيضا: هل حمض الفوليك ينحف ؟
