الشوكولاتة ترفع هرمون السعادة لأنها تحتوي على مادة التريبتوفان التي تساعد المخ على إفراز هرمون السيروتونين، ويعتبر ذلك الناقل العصبي المسؤول بشكل رئيسي عن شعورنا بالسعادة والرضا والاحساس بالفخر، هتعتبر الشوكولاتة وصفة سحرية تقول بتعديل مزاج الأفراد، وتمد احساسهم بالاطمئنان.

الشوكولاتة ترفع هرمون السعادة

هناك العديد من المميزات التي يتميز بها تناول الشوكولاتة والتي من ضمنها مايلي:

• تجعل الشوكولاتة الفرد يشعر بالسعادة والراحة النفسية والابتهاج.
• تتكون الشوكولاتة من مادة الكافيين المنشطة للجهاز العصبي.
• تخلص الشوكولاتة المخ بشكل نهائي من التعب والإجهاد مما ينبع عنه إحساس بالهدوء والراحة النفسية.
• تقوم الشوكولاتة برفع هرمون السيروتونين الذي يعمل على تنظيم المزاج.
• عليك الاعتدال في تناول الشوكولاتة حتى لا تصل إلى مرحلة الإدمان.
• أكثر ما يتناولها المصابون بالاكتئاب، لأن الجسم قد اعتدى على هرمون وقام بإدمانه.
• تعتبر الشوكولاتة مفيدة للصحة لأنها تحتوي على العديد من عناصر مضاده للاكسده.
• تشبه مكونات الشوكولاتة بعض أنواع الفواكه والخضروات.
• تمنح الشوكولاتة عمر طويل لصاحبها، لأنها تمنحه الإحساس بالسعاده.
• تؤثر الشوكولاتة على الاماكن المسؤوله عن تغيير وتحريك المشاعر الرومانسية.
• تمنح الشوكولاتة تصوير الفرد بالرضا والسعادة المفرطة.
• تحسن الشوكولاتة من اداء الدفاعات التي تعمل ضد الاكسده.
• تحسن الشوكولاتة حالة المناعة وتقلل من حالات التوتر الناتجة عن التدخين.
• بتدعم الشوكولاتة المناعة ضد الأشعة فوق البنفسجية والهواء الملوث.
• تساوي المواد التي تدخل في تكوين الشوكولاتة المواد الموجودة في بعض الأدوية.
• تعتبر وجبة خفيفة إذا تناولت قطعة واحدة.
• ذات سعرات حرارية عالية إذا تناولت كمية كبيرة.
• تساعد كبار السن على الوقاية من مرض الزهايمر.
• تنشط الذاكرة عند الأطفال بشكل مبهر.

قد يهمك أيضا: فيتامين يرفع هرمون السعادة

مكونات الشوكولاتة

هناك مجموعة من مكونات التي تدخل في صنع الشوكولاتة والتي من ضمنها التالي:

• تتكون الشوكولاتة من مواد معززة للسعادة.
• يتدخل في مكوناتها بشكل رئيسي السكر.
• وبعض من حبوب الكاكاو الخام.
• كما تدخل في تكوينها أيضًا مادة التريبتوفان.
• ويدخل في مكوناتها مادة الكافيين المنشطة للجهاز العصبي.
• كما يدخل في مكوناتها مادة الثيوبرومين التي تشبه الكافيين.
• بالإضافة إلى مادة الفينيثيلامين التي تعتبر مكون أساسي بحيث تساعد مراكز السعادة على التحفيز.
• كما تحتوي ايضًا في مكوناتها على أحماض دهنية.
• ويدخل في مكونات الشوكولاتة بعض الفيتامينات ومنها المغنيسيوم والزنك.
• كما يدخل في مكوناتها المكسرات أوالكراميل احيانًا.
• تحتوي أيضًا على نسبة من الألياف التي تساعدك على الشبع لفترة غير بسيطة.
• وأيضًا مادة الفلافونويد التي تساعدعلى تحسين مقاومة الأنسولين.
• تساعد مادة الفلافونويد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني والعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السرطان.

قد يهمك أيضا: هرمون السعادة اين يوجد ؟

تأثير الشوكولاتة على الجسم

هناك مجموعة من التفاعلات التي تحدث داخل الجسم بعد تناول الشوكولاتة والتي من ضمنها مايلي:

• أثناء تناولك الشوكولاتة يتم افراز مادة التريبتوفان التي تساعد المخ على إفراز هرمون السيروتونين.
• بعد إفراز هرمون السيروتونين الذي يعتبر الناقل العصبي المسؤول بشكل أساسي عن شعورنا بالسعادة والرضا.
• بعد ذلك تدخل مادة الفينيثيلامين التي تحتوي عليها الشوكولاتة، وهي تعتبر مادة طبيعية تعمل بشكل مضاد للاكتئاب لأنها تحفز مراكز السعادة في المخ.
• بعد ذلك تدخل مادة الثيوبرومين التي تشبه مادة الكافيين في العمل بحيث أنها تعطي نفس التأثير على المخ لمنطقة اليقظة والنشاط.
• من ناحيه اخرى بتدخل مادة tetrahydro a carbolines والتي تقوم بعملها بطريقة مختلفة كونها الوسيط الذي يثبت انزيم بيدعي اكسيداز احادي الامين.
• بعد ذلك يعمل انزيم اكسيداز احادي الامين على تحطيم النواقل العصبية التي تكون مسؤولة بشكل أساسي عن الشعور بالسعادة.
• كما يعمل ذلك الإنزيم على الشعور بالسعادة لفترة أطول عن بقية الهرمونات.
• يقوم الجسم بعد ذلك بإنتاج الاندروفين والتي تعتبر مادة طبيعية يفرزها الجسم لتخفيف الشعور بالألم.
• يتم إنتاج مادة الاندروفين عند تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل خاص.
• كما يعمل إنتاج مادة الاندروفين في المخ على تخفيف أعراض الاكتئاب والعمل على تحسين الحالة المزاجية للفرد.
• ويرتبط السكر الموجود في الشوكولاتة بشكل أساسي بمستقبلات التذوق والتي بدورها ترسل إشارات كيميائية الى المخ وتعزز الشعور بالسعادة.
• يساعد السكر في إطلاق المواد الكيميائية في المخ والتي تكون مسؤولة بشكل رئيسي عن الشعور بالمتعة مثل الدوبامين.

كيفية صنع الشوكولاتة

هناك خطوات يجب عليك اتباعها عندما تقوم بصنع قالب من الشوكولاتة والتي من ضمنها مايلي:

• اولًا ناتي بكمية من حبوب الكاكاو التي تزرع في الأمريكتين للحصول على أجود أنواع حبوب الكاكاو.
• يتطلب الوصول إلى حبوب الكاكاو كسر القشرة السميكة التي تغلف بذرة الكاكاو لكي تصل الى اللب الداخلي الذي يكون له مذاق استوائي قوي مختلف.
• ثم نقوم بنزع اللب والوصول من حبوب ثمرة الكاكاو.
• بعد ذلك تدخل في عملية تخمير تستمر لمدة أيام.
• ثم تقوم بتجفيفها وتحميصها لمدة يومين كاملين لكي تتأكد من التكيف بشكل صحيح وتام.
• تقوم بأضافة عدد من المواد الكيميائية التي لها تأثير نفسي مرتبط بالفرح والمتعة والهناء والرضا.
• نقوم بأضافة مادة التريبتوفان ومادة الكافيين المنشطة للجهاز العصبي.
• ثم نقوم بأضافة مادة الثيوبرومين التي تشبه الكافيين ومادة الفينيثيلامين.
• نقوم بصنع قوام دسم من الشيكولاتة لكي تكون سريعة الذوبان بعد وضعها في فمك بدون ان تقوم بمضغه، لأن ذلك سوف يشعرك باحساس نعومة متميز.
• ثم نقوم بأضافة السكر بكمية محسوبة.
• بعد ذلك نغلفها ونضعها في الثلاجه حتى تكون على الشكل الذي تريده.
• تظل داخل الثلاجه لمده 24 ساعه حتى تكون تشكلت وأصبحت قابلة للأكل.

الشوكولاتة عامل مهم في رفع هرمون السعادة والهناء والرضا، وتساعد الشخص على طرد الطاقة السلبية والاسترخاء، كما تقوم بتغيير مزاجه إلى الأفضل، مما يجعلها منتج من مسببات السعادة.