للدجاج
8-10 الفخذين الدجاج عديم العظم والجلد
1 الفلفل الأخضر، محفور، المفروم
1 1/2 كوب الطماطم الصغيرة (تشيري توماتو)
1/2 كوب مفروم من البصل الأحمر
1 الأفوكادو، مقشرة، و مقطعة مكعبات
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
حفنة كبيرة أوراق الريحان
تعليمات
ضع فخذي الدجاج في طبق عميق واسعة وتتبل, توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك.
وفي الوقت نفسه, ادهني شوايتك بقليل من الزيت و سخنيها. ستحتاج إلى أن تكون الشواية ساخنة جدا.
مرة واحدة ضع الدجاج لأسفل على صواني شواء. إغلق الغطاء، واترك الفخذين وحدها لمدة 3 – 4 دقائق. قلب الفخذين أكثر، ويجب أن نرى الجانب المطبوخ ناضج بشكل جيد، مع علامات شواء داكنة.
السماح للجانب الاخر بالطهي الطعام لمدة 3-4 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء. يجب أن يتم طهي الفخذين
. اغلق النار و اتركها في مكان على طبق طبق للراحة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
في هذه الأثناء، وإعداد صلصة الأفوكادو الطماطم. ضع جميع مكونات الصلصة (باستثناء الريحان) في وعاء متوسط. إرم بلطف للجميع. إضف مزيد من الريحان أعلى الدجاج مع صلصة الطماطم والأفوكادو، يمكنإضافة الخبز بيتا الدافئ .