طريقة شوربة الفطر من أفضل أنواع الشورب، التي يتم تحضيرها بمكونات مختلفة، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، كما أنها من الأطباق المفيدة التي لا يمكن الاستغناء عنها، هذا بالإضافة إلى أنها مفيدة جداً.
طريقة شوربة الفطر الصحية
المكونات:
- كوب فطر مقطع إلى شرائح.
- بصل حجم كبير مفروم وناعم.
- فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- كوب من الحليب خالى الدسم.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- سخنى زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم بعد ذلك اضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً.
- ضعي الفطر وقلبيه حتى الذوبان.
- بعد ذلك اضيفي الدقيق وقلبي لمدة 2 دقيقة.
- ثم ضعي الحليب وقلبي سريعاً حتى تتجانس المكونات.
- اخفضي النار عند الغليان، ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي الشوربة على النار حتى تصبح ذات قوام كثيف.
هل شوربة الفطر صحية؟
تتميز شوربة الفطر بطعمها اللذيذ، تحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، كما يمكن تقديم شوربة الفطر كطبق رئيسي على العشاء مع الدجاج المشوي والخبز.
قد يهمك أيضا: طريقة تحضير شربة مفورة بالدجاج سهلة
مكونات عمل شوربة فطر صحية
عزيزتي المرأة نقدم لكم طريقة شوربة الفطر، حيث يتم تحضيرها بالمكونات والخطوات الآتية:
المكونات:
- كوب من الفطر مقطع.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من شوربة اللحم أو الدجاج.
- نصف كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- كوب من الكريمة الخفيفة.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة من إكليل الجبل.
- ربع ملعقة من الزعتر.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- تحضير خليط الكريمة والدقيق اخفقي الدقيق مع الكريمة في وعاء حتى الحصول على خليط متجانس وتترك جيداً.
- يوضع البصل في زيت الزيتون على النار في وعاء، ويتم قليه حتى يصبح لونه بني.
- ضيفي الثوم ويقلى لمدة 10 ثواني حتى لا يحترق.
- بعد ذلك يضاف الفطر والمرق ورشي جميع التوابل ويقلب المزيج ويطهى.
- يترك لمدة من ثلاث إلى 4 دقائق ثم ينقل الخليط إلى وعاء آخر ويترك حتى يبرد.
- اضيفي خليط الكريمة والدقيق للشوربة وذلك بالمضرب الكهربائي.
- تسكب شوربة الفطر في أطباق ثم تقدم ساخنة.
فوائد شوربة الفطر
شوربة الفطر لها العديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان عند تناولها، ومن أهم فوائد شوربة الفطر:
- شوربة الفطر تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يحمي الجسم من أشعة الشمس الضارة.
- يعتبر مصدر مهم للحديد لذلك يقيء من الإصابة بفقر الدم.
- يحمي الجسم من أشعة الشمس الضارة لأنه يحتوي على فيتامين C والسيلينيوم.
- يعد بديلا عن اللحوم، لذا فهو مناسب جداً للأشخاص النباتيين والأطفال.
طريقة عمل شوربة فطر سريعة
المقادير:
- فطر مقطع شرائح.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- 2 ملعقة طعام زبدة.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- ربع كوب من مرق الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- توضع الزبدة في قدر على النار ويوضع فيها الفطر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق ويتم تحريكه لمدة دقيقة على نار هادئة.
- نضيف مرق الدجاج على دفعات مع التحريك.
- ثم نضيف الملح والفلفل والكريمة مع التحريك.
- يترك المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
- يتم وضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
شوربة الفطر للرجيم
تعد طريقة عمل شوربة الفطر للرجيم من الوصفات السهلة، كما أنها تتناسب مع الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي، هذا بالإضافة إلى أنها من الأكلات الرائعة، ويمكن تناول هذا الطبق مع الدجاج المشوي والسلطات، ومن أهم فوائد الفطر للتخسيس:
- يعمل على تقوية العظام.
- يقوي الجهاز المناعي للجسم ويكافح أي مرض.
- حماية الجسم من بعض الأمراض مثل السرطان لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
- تقليل معدل الكوليسترول في الدم.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل شوربة العدس التركية
طريقة عمل شوربة الفطر للرجيم
مما لاشك فيه أن الفطر من الخضروات المفيدة لصحة الجسم، هذا ويساعد في وقاية وحماية الجسم من الكثير من الأمراض، ويمكن تحضيرها بالمكونات والطريقة التالية:
المكونات:
- 3 ثمرات من الفطر.
- 2 فص من الثوم.
- بصلة كبيرة.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم.
- نصف لتر من الماء.
- 4 ملاعق من الحليب البودرة خالي الدسم.
طريقة التحضير:
- قشري الفطر واغسليه جيداً وقطعيه على شكل شرائح.
- ضعي الزيت في إناء على النار وقومي بوضع البصل والثوم.
- ضعي شرائح الفطر في الإناء وقلبيه مع الثوم والبصل حتى يذبل.
- بعد ذلك ضعي الدقيق إلى خليط الفطر وقلبيهم جيدا.
- بعد ذلك ضعي الحليب البودرة إلى الماء واخلطي جيداً
- ضيفي الخليط إلى الفطر وقلبي باستمرار.
- اتركي الإناء على النار حتى يصبح قوامه سميك.
- ارفعيه من على النار واتركيه حتى يهدأ قليلاً ثم اسكبي في طبق التقديم.
- زيني طبق الشوربة بالبقدونس المفروم.
السعرات الحرارية في شوربة الفطر
تحتوي شوربة الفطر على 145 سعرة حرارية، وبروتين بنسبة 4.8 جرام، كما يحتوي على نسبة 30 ملليجرام من الكولسترول، وبالنسبة لفيتامين د تكون بنسبة 214 ميكروجرام، ونسبة الألياف الغذائية نحو 1 جرام.
شوربة الفطر للحوامل
تحتوي شوربة الفطر على الكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة لصحة الأم والجنين، هذا بجانب فيتامين ب وهو مصدر لحمض الفوليك الذي يقي من الأنيميا، لذلك فهو من أهم الأطعمة التي يجب على المرأة الحامل تناولها خلال فترة الحمل.
قدمنا اليوم لكم طريقة عمل شوربة الفطر، وذلك بعدة طرق ووصفات مختلفة بحيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل، كما ذكرنا فوائد شوربة الفطر للمرأة الحامل وكذلك للرجيم، وفي النهاية ننصحكم بتناول هذا الطبق اللذيذ الرائع وذلك لما يحتويه من فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الإنسان.
قد يهمك أيضا: طريقة تحضير شربة مفورة بالخضرة
