سلطة البروكلي بالزبادي تحتوي سلطة البروكلي بالزبادي على العديد من الفيتامينات و الكالسيوم كما أنها شهية ولذيذه، ومفضلة لدى عدد كبير من الناس، كما أن سلطة البروكلي بالزبادي تحضر بأكثر من طريقة و يضاف اليها العديد من المكونات المختلفة، وسوف نقوم من خلال هذا المقال بشرح الطرق المختلفة لتحضير سلطة البروكلي بالزبادي.
قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في سلطة سيزر هرفي
طريقة عمل سلطة البروكلي بالزبادي
هناك طرق متعددة لتحضير هذه السلطة وسوف نقوم بشرح بعضاً منها فيما يلي…
الطريقة الأولى
المكونات:
- ثمرة بروكلي صغيرة.
- وثمرة كرنب صغيرة.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم.
- عود من البصل الأخضر.
- عود من الكرفس.
- نصف فنجان من اللوز المحمص.
- نصف فنجان من الزبيب.
- كوب الاربع زبادى.
- كوب الا ربع مايونيز.
- نصف فنجان من خل التفاح.
- ثم نصف فنجان من السكر.
- نصف فنجان من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بها الزبادي و المايونيز و خل التفاح و السكر و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود، ونخلطهم جيداً بمضرب يدوي حتى يصبح الصوص ناعم ونتركهم فترة.
- نقوم بتقطيع البروكلي إلى أجزاء صغيرة ثم نفرمهم جيداً.
- نقطع الكرنب إلى أجزاء صغيرة ونضعه على البروكلي.
- ثم نقوم بتقطيع كلاً من البصل و الكرفس و نضعهم على باقي الخضروات.
- نحضر بولة التقديم ثم نضع بها جميع الخضروات، ثم نضع عليها الصوص السابق تحضيرة و نزينها باللوز و الزبيب وتقدم.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر
الطريقة الثانية
المكونات:
- حزمتين من الجرجير
- ذرة صفراء حلوة
- كوب من الخس
- وكوب من البروكلي
- كوب من القرنبيط
- خبز بناني
- بطاطس
- 1 كوب من الزبادى
- ملعقتين من الطحينة
- زيت الزيتون
- نصف فنجان من الزعتر
- ربع فنجان من السماق
- عصير الليمون
- ملح
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع البروكلي و القرنبيط إلى قطع صغيرة و نضع عليه كلاً من زيت الزيتون و البهارات المختلفة و نضعها فى الفرن للتحمير.
- نقوم بتقطيع الخس و الجرجير الى قطع صغيرة ونضيف عليهم الذرة.
- بعد الانتهاء من تحمير البروكلى نضع عليه السلطة.
- نقوم بخلط جميع المكونات السابقة معاً فى أناء واحد.
- نقوم بتحمير الخبز اللبنانى وتقطع الى مكعبات صغيرة ونضيف اليه زيت الزيتون و الملح و الزعتر ونضيفهم على البطاطس.
طريقة عمل سلطة البروكلي بالزبادي و الكاجو
يحتوي الكاجو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومن اهمها الدهون الصحية لذلك ينصح بإضافته للطعام باستمرار، وعند إضافة الكاجو الى البروكلى و الزبادى تكون القيمة الغذائية عالية جداً ويتم تحضيرها كالآتي…
المكونات:
- خس مقطع الى قطع صغيرة
- شرائح رفيعة من الجزر
- شرائح رفيعة من الملفوف الأحمر
- كاجو محمص
- ثمرة بروكلى
- زبادى
- صلصة رانش
طريقة التحضير:
- نقوم بسلق البروكلي ونخرجه ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نحضر بولة كبيرة و نضع بها الخس و شرائح الملفوف الأحمر و الجزر ثم نضيف باقي المكونات.
- نخلط الزبادى و صلصة الرانش جيداً، ونقوم بوضعه على المكونات السابقة و يقدم هذا الطبق بارد.
طريقة عمل سلطة البروكلي بالزبادي و الذرة
المكونات:
- ثمرة بروكلى مقطعة الى قطع صغيرة.
- كوب الا ربع من الزبادى.
- نصف كوب من المايونيز.
- نصف فنجان من الزيت النباتي.
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
- شرائح رفيعة من الجزر.
- ثوم مفروم.
- شبت مفروم.
- نصف كوب من الذرة.
- بقدونس
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع زيت الزيتون على النار و نضع عليه الجزر ونقلبهم جيداً ثم نتركه حتى يبرد تماماً.
- نحضر بولة متوسطة الحجم و نضع بها الزبادى و المايونيز و الملح و الثوم ونقلبهم جيداً حتى تمام الاختلاط.
- نضيف كلاً من الذرة و الشبت و الجزر و البروكلي على الصوص السابق تحضيره حتى يصل الصوص الى جميع المكونات.
- نضع جميع المكونات السابقة فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.
قد يهمك أيضا: سلطة البروكلي والجزر
