طبق البطاطس التورنيدو معد بطريقة مبسطة وسهلة تكفي لشخصين وتصلح كوجبة للأطفال
المقادير/ المكونات:
- 2 ثمرة بطاطس متوسطة
- ¼ فنجان (60) جرام من الزبد (مُذابة)
- 1 كوب من الجبن البارميزان المبشور
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- قليل من البقدونس الطازج المقطع صغيرًا للتزيين
طالع ايضا : شرائح صدور الدجاج بمقرمشات الشيتوس الحارة
المعدات المستخدمة:
2 من الأسياخ الخشبية
طريقة الطهي:
1- يسخن الفرن إلى درجة 160 مئوية
2- اغرس سيخ خشبي بداخل ثمرة البطاطس (دون تقطيع بعد غسلها جيدًا) جيدًا يخرج من الجهة الأخرى.
3- باستخدام سكين حاد ورفيع، يتم تقطيع البطاطس بشكل حلزوني بطول الثمرة على أن يكون التقطيع عكس الاتجاه الذي وضعت فيه السيخ على أن يتم تقطيع الثمرة بالكامل بهذه الطريقة.
4- يتم بعمل مسافات بين شرائح البطاطس المثبتة على السيخ بحيث لا تكون ملتصقة ببعضها البعض.
5- يتم إذابة الزبد ودهن شرائح البطاطس بها.
6- في وعاء عميق، يتم مزج كل من المكونات الآتية: الجبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود وبودرة الثوم والملح والبابريكا.
7- توضع أسياخ البطاطس فوق طبق التوابل ويتم رش البطاطس بها من كل الاتجاهات حتى يتم تغليفها بالكامل.
8- توضع أسياخ البطاطس على ورق خبز بحيث يتم طهيها في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون البني.
9- يتم تزيين البطاطس الحلزوني بعد خروجها من الفرن بالجبن البارميزان الإضافية والبقدونس المفري.
10- تترك لتبرد 5 دقائق ثم تقدم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
طالع ايضا : الدجاج بالأرز والبابريكا
