وفقًا للدراسات. رغم أن التخلص من السكر في أطعمتنا يبدو أمرًا مستحيلًا للوهلة الأولى، إلا أن الكثيرين بدئوا في اتخاذ هذه الخطوة الصعبة بالفعل بعد أن ربطت الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة بقوة بين أمراض القلب والإفراط في تناول السكريات. ومن أشهر الشخصيات التي اتبعت هذا النهج الممثلة الأمريكية الجميلة: جنيفر أنيستون.

1-  الشخصية المندفعة

من الأمور الشائعة أن يسمح الإنسان للعوامل الخارجية أن تؤثر على اختياراته للطعام. قامت الدكتورة سوزان بيالي وهي من المشتغلين بتحسين نمط حياة مرضاها كما تعمل كمدربة حياة أيضًا بملاحظة هذا الأمر والذي يحدث لها شخصيًا وهو شعورها بالنهم والرغبة في تناول السكريات عندما لا تكون جائعة. وفي إحدى المرات توقفت للحظة لتسأل نفسها ما الذي يدفعها لهذا الشعور. أدركت بيالي أن رغبتها في تناول قطعة من الكيك مثلًا ليست سوى نوع من التنفيس عن حالة من الضغط العصبي والنفسي فقط لا غير. تقول بيالي ناصحة مرضاها بأن أول خطوة يتخذونها عند تنتابهم الرغبة العارمة في تناول السكريات هي التوقف ليسأل الإنسان نفسه: لماذا أريد ذلك؟ هل هو الضيق؟ هل الملل أم هو نوع من التحايل والمراوغة؟

تضيف بيالي أن المرء يجب أن يكون فضوليًا بما فيه الكفاية لمعرفة سبب الرغبة الشديدة في التهام السكريات ومن أين تأتي؟ أي الوعي الذاتي الذي يجعل الإنسان يدرك أن تلك الرغبة غير نابعة من الجوع وهو ما يساعدك على التخطيط للتعامل عندما تراودك تلك الرغبة مرة أخرى. هناك عدة طرق تساعد في هذه الأمر: مثل تحديد أحد الأصدقاء يمكنك الاتصال به أو إرسال رسالة إليه عندما تبحث عن مخرج لرغباتك في التهام السكريات.

2-  الشخصية التي تجيد التخطيط

الإقلاع عن السكريات يمكن يتم عبر مراحل عديدة كما يستغرق زمنًا حيث يمكن أن يتنكر في أكثر من 60 اسم آخر سواء من حلوى الكراميل والسكر البني وغيرهما. تقترح إيف شوب مؤلفة كتاب Year of No Sugar. إعداد بعض الوجبات الخفيفة (السناك) استعدادًا لهجمة الجوع حيث تعرف شوب بأنها من نمط الشخصيات التي ما إن ينتباها الشعور بالجوع فإنها تتطلع للوجبات الخارجية على الفور. لذا تعترف شوب بأن التخطيط هو سر نجاحها. أفضل اختيار هو وجبات السناك الخالية من السكر مثل  المكسرات والفواكه أو الموز أو البيض المسلوق المقشر مسبقًا أو عيدان الجبن.

3-    الشخصية سريعة الاستسلام في الأوقات الصعبة

إن الإقلاع عن السكريات لا يعني بالضرورة التخلي التام عن السكر. ولكن المسألة تحتاج إلى تنظيم فلا تحرم نفسك من السكريات حرمان تام بل خطط لتناول شئ تحبه حقًا: (قطعة من الكب كيك أو من الأيس كريم) دون الإحساس بالذنب ولو مرة واحدة في الأسبوع. هذه الحيلة تساعدك على التقليل من تناول السكر بعد ذلك بشكل عام. عندما تشعر بالذنب فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك في تلك اللحظة هو أنك أفسدت اليوم وبالتالي تتخلى عن نظامك الغذائي الصحي بأكمله مما يعني الانغماس في تناول الحلوى بشكل مبالغ فيه (ثم تعد نفسك بالبدء في النظام الصحي مرة أخرى في اليوم التالي مباشرة).

4-  الشخصية التي تريد الحصول إما على كل شئ أو اللاشئ:

عندما تتناول شئ من الحلوي مثل الإم أند إم، فهل تريد التهام العبوة بأكملها؟ هل عندما تحتفظ بعبوات الأيس كريم بداخل الفريزر تضعف مقاومتك؟ إذا كانت الإجابة بنعم فربما كنت من الأشخاص الذين يريدون كل شئ أو لا شئ على الإطلاق فيما يتعلق الأمر بالسكريات. فمن الذكاء في هذه الحالة أن تخلي مطبخك من كل أنواع الحلوى والسكريات وربما اضطررت لاتخاذ خطوة إضافية وهي إلغاء الفواكه من قائمة الوجبات أيضًا حيث أن السكر الطبيعي الموجود بالفاكهة قد يحثك على تناول المزيد من السكريات. وتضيف المؤلفة أنه حتي يصل الإنسان لمرحلة التحكم في إدمان السكر وانحسار الرغبة العارمة في تناول الحلوى، يجب عليه أن يكون أكثر صرامة مع أي أطعمة تحتوي على السكر المضاف أو الطبيعي. كما أن من المهم دمج باقي أفراد العائلة في هذا الشأن لضمان عامل التشجيع على هذا التحدي؛ التخلي عن السكر.

5-  الشخصية عاشقة الطعام اللذيذ

إن السكر لا يختبئ فقط في الأشياء غير المتوقعة مثل (تتبيلة السلطة أو أنواع الصوص المختلفة أو وجبات العشاء المثلجة) ولكن أيضًا في الوجبات الغنية بالنشويات مثل شرائح البيتزا والبطاطس المحمرة فاحذر أن تكون مفتون بالسكريات وأنت لا تدري. فخبراء التغذية يؤكدون أن السكر يتخفى في هذه الوجبات التي تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم وبالتالي أمراض كثيرة.

لضمان النجاح في الإقلاع عن السكريات، علينا أن نمارس بعض أساليب الوعي بحيث ندرك أن هذه الأطعمة مثل الفطائر والمكرونة والخبز الأبيض هي سكريات في الأساس فإذا كنت تستاق إلى الأطعمة الغنية بالنشويات، فأنت شخص تعشق السكريات ولكن الإقرار بهذا الأمر هو بداية الحل الأكيد ألا وهو تقليل هذه الأطعمة إلى أدنى حد ممكن فهذا هو الطريق الوحيد للقضاء على هذا الإدمان؛ إدمان السكريات.