كيك العائله بالفانيلا هو وصفة كلاسيكية تحضر في العديد من المنازل حول العالم. إنه كيك غني بنكهة الفانيليا اللذيذة ويمكن تقديمه في أي مناسبة، سواء كان ذلك للاحتفال بعيد ميلاد أحد أفراد العائلة أو كوجبة خفيفة في عطلة نهاية الأسبوع.
يتميز كيك العائله بالفانيلا بقوامه الناعم والهش، ويتم تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ، مثل البيض والسكر والطحين والحليب والفانيليا.
يمكن تزيين كيك العائله بالفانيلا بالعديد من الأشياء المختلفة، مثل السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه المجففة، ويمكن أن يكون الكيك بدون تزيين أيضاً، لاسيما إذا كان تم تحضيره لتناوله في الإفطار أو العشاء.
قد يهمك أيضا: كيكة الشوفان باللوتس
طريقة عمل كيك العائله بالفانيلا بخطوات بسيطة
المكونات:
2 كوب طحين
1 كوب سكر
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1/2 كوب زبدة ذائبة
1 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري صينية كيك وادهنيها بالزبدة ورشي القليل من الدقيق.
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمياً.
أضيفي الزبدة الذائبة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
في وعاء آخر، اختلطي الطحين، البيكنج باودر، والملح.
أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط البيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي الحليب واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
صبي العجين في صينية الكيك المجهزة وادهني السطح بالزبدة.
ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
اسحبي الصينية من الفرن واتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم.
يمكن تزيين الكيك بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو الفاكهة.
تزيين كيك العائله بالفانيلا بشكل احترافي
فيما يلي بعض الأفكار والطرق لتزيين كيك العائله بالفانيلا بشكل احترافي:
تزيين الكيك بالكريمة
يمكن تزيين الكيك بالكريمة الطرية اللذيذة والتي يمكن صنعها بسهولة باستخدام القشطة الطرية والسكر البودرة. يتم صب الكريمة على الكيك وتوزيعها بالتساوي قبل التزيين بالفاكهة المجففة أو الشوكولاتة المذابة.
تزيين الكيك بالفواكه
يمكن تزيين الكيك بالفواكه الموسمية المجهزة بشكل جميل، مثل الفراولة والتوت والكيوي والمانجو. يمكن ترتيب الفواكه على الكيك بشكل جميل وإضافة قليل من السكر البودرة لتزيينها.
تزيين الكيك بالشوكولاتة
يمكن تزيين الكيك بالشوكولاتة المذابة وتسكبها فوق الكيك بشكل جميل. يمكن إضافة الزينة الإضافية مثل رقائق الشوكولاتة أو الحلوى الملونة لإضفاء لمسة إضافية على التزيين.
تزيين الكيك باللوز
يمكن تزيين الكيك باللوز المحمص والمفروم بشكل جميل. يمكن ترتيب اللوز على قمة الكيك بشكل جميل وإضافة السكر البودرة للتزيين.
تزيين الكيك بالزهور
يمكن استخدام الزهور الطبيعية أو الاصطناعية لتزيين الكيك بشكل جميل. يمكن ترتيب الزهور على قمة الكيك بشكل جميل وإضافة السكر البودرة للتزيين.
أفكار مختلفة لتقديم كيك العائله بالفانيلا في المناسبات والحفلات
تقديم كيك العائله بالفانيلا في المناسبات والحفلات يمكن أن يكون ممتعًا ومبهجًا بشكل خاص إذا تم تقديمه بشكل مبتكر ومختلف. وفيما يلي بعض الأفكار المميزة لتقديم كيك العائلة بالفانيليا في المناسبات والحفلات:
- تقطيع الكيك إلى شكلات مختلفة: يمكن تقطيع الكيك إلى أشكال مختلفة باستخدام قوالب الكوكيز، مثل الدائرية أو المربعة أو القلوب. يمكن تقديم الكيك المقطع بشكل جميل ومتميز في صحون تقديم مزينة بأشكال مختلفة.
- تزيين الكيك بالرسومات الجميلة: يمكن استخدام القوالب الخاصة بالرسم على الكيك وتزيين الكيك برسومات مختلفة، مثل الزهور أو الأشكال الهندسية أو الحروف. يمكن إضافة السكر البودرة لتزيين الرسومات وإضافة لمسة جمالية إضافية.
- تقديم الكيك مع الآيس كريم: يمكن تقديم الكيك مع الآيس كريم المفضل لديك وتزيين الكيك بالكريمة الطرية والفواكه المجففة والشوكولاتة المذابة.
- تقديم الكيك مع الفواكه الموسمية: يمكن تقديم الكيك مع الفواكه الموسمية المجهزة بشكل جميل، مثل الفراولة والتوت والكيوي والمانجو. يمكن ترتيب الفواكه على الكيك بشكل جميل وإضافة السكر البودرة لتزيينها.
- تزيين الكيك بالشوكولاتة: يمكن تزيين الكيك بالشوكولاتة المذابة وتسكبها فوق الكيك بشكل جميل. يمكن إضافة الزينة الإضافية مثل الحلوى الملونة أو رقائق الشوكولاتة لإضفاء لمسة إضافية على التزيين.
- تقديم الكيك مع القهوة أو الشاي: يمكن تقديم الكيك مع فنجان من القهوة أو الشاي المفضل لديك، ويمكن تزيين الكيك بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
قد يهمك أيضا: عسل بالمكسرات
كيفية تخزين كيك العائله بالفانيلا للحفاظ على طعمه وجودته
- تخزين الكيك في الثلاجة: يمكن وضع الكيك المبرد في علبة طعام محكمة الإغلاق وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يجب تغطية الكيك بغطاء بلاستيكي للحفاظ على رطوبته.
- تخزين الكيك في الفريزر: يمكن تخزين الكيك في الفريزر لفترة أطول، ويمكن تسخينه عند الحاجة. يجب وضع الكيك المبرد في علبة طعام محكمة الإغلاق وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- تخزين الكيك في الغرفة: يمكن تخزين الكيك المبرد في درجة حرارة الغرفة إذا كانت البيئة جافة وباردة. يجب وضع الكيك في علبة طعام محكمة الإغلاق وتغطيته بغطاء بلاستيكي للحفاظ على رطوبته.
- تغطية الكيك بالشوكولاتة: يمكن تغطية الكيك بطبقة من الشوكولاتة المذابة للمساعدة في الحفاظ على طعمه وجودته لفترة أطول. يمكن وضع الكيك في الثلاجة لتثبيت طبقة الشوكولاتة.
- تخزين الكيك بالتجميد: يمكن تجميد الكيك بشكل كامل أو بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة. يجب وضع الكيك في علبة طعام محكمة الإغلاق وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
بدائل صحية للسكر في تحضير كيك العائله بالفانيلا
يمكن استخدام بدائل صحية للسكر في تحضير العديد من الأطعمة والحلويات، بما في ذلك كيك العائله بالفانيلا.
لاستبدال السليم للسكر بالبدائل الصحية يمكن أن يساعد في تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالسكر الزائد، مثل السمنة وارتفاع مستويات السكر في الدم وضغط الدم المرتفع.
يجب الانتباه إلى الكميات المستخدمة من البدائل وتعديل الوصفة وفقًا لذلك، وتذوق الخليط قبل الخبز للتحقق من الطعم والحلاوة المرغوبين. استخدام بدائل صحية للسكر في تحضير الأطعمة يمكن أن يساعد على تحقيق التوازن الصحي وتحسين الصحة بشكل عام.
وفيما يلي بعض البدائل الشائعة:
- يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في تحضير كيك العائلة بالفانيليا. العسل هو مصدر طبيعي للسكريات ويحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومغذيات مفيدة للجسم.
- استخدام شراب الموز بدلاً من السكر في تحضير كيك الفانيليا. يحتوي شراب الموز على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات.
- استخدام التمر بدلاً من السكر في تحضير كيك العائلة بالفانيليا. يحتوي التمر على السكريات الطبيعية والألياف والمغذيات المفيدة.
- استخدام مسحوق الستيفيا الطبيعي كبديل للسكر في تحضير كيك الفانيليا. يحتوي مسحوق الستيفيا على مركبات حلوة طبيعية دون تحويلها إلى سكريات في الجسم، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من السكري.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل قهوة باردة