شوربة الكينوا بالدجاج و الليمون
المكونات:
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 بصل أصفر متوسط، مكعبات
2 كوب مقشر، جزر و مقطع
4 سيقان الكرفس
6 أكواب الدجاج
الملح والفلفل، لتذوق
1/2 كوب كينوا ثلاثي اللون ، الأرز البني أو السباغيتي مقطعة إلى قطع
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
قليل من الليمون
1 ملعقة صغيرة الثوم
الطريقة:
ضعي في وعاء كبير، زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. اضيفي البصل المقلي والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق لتليين. ضعي الدجاج، والملح والفلفل. و اتركيهم حتي الغليان، اضيفي الكينوا، الأرز البني أو السباغيتي و قللي من الحرارة ليترك على نار خفيفة ويطهى 20 دقيقة. يحرك في عصير الليمون، وحمص والدجاج والثوم. يقدم ساخنا.