المقادير
1 x كوب سكر (للشربات)
1 x كوب زيت عباد شمس (للقلى)
1 x عدد ليمونة (للشربات)
½ x كوب مكسرات (مفرومة)
½ x كوب ماء (للشربات)
½ x كيلو قطايف (عصافيرى)
¼ x معلقة صغيرة فانيليا (أو ماء ورد للشربات)
الخطوات
- تحشى القطايف بالمكسرات وتغلق جيدا من جميع الجوانب.
- فى زيت ساخن غزير نقى القطايف حتى تأخذ لو ذهبى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- يحضر الشربات بإضافة جميع مكوناتة على النار الى ان يصبح سميكا الى حد ما ويترك ليبرد تماما.
- تغمس القطايف بالشربات ثم تنشل على مصفاه للتخلص من الشربات الزائد.
- تقدم ساخنة مع رشه من المكسرات (مفرومة ناعما) التى تم الحشو بها على الوجه وبالهنا والشفا.