يتميز الاكل في رمضان عن غيره في باقي شهور السنة حيث يتبعه خلال شهر رمضان المبارك طقوس خاصة إذ تكثر العزومات والولائم وتجمع العائلات والأصدقاء ويكون للأطعمة والأطباق من جميع الصنوف مذاق خاص، وكيف لا يتميز وشهر رمضان هو الشهر العزيز الذي يزورنا مرة واحدة كل 12 شهر وهو أيضًا من الأشهر الكريمة والفضيلة والتي لها مكانة مميزة وخاصة لدى المسلمين في كافة أنحاء العالم، لكن الأشخاص الذين يقومون باتباع حمية غذائية معينة يصابون بالقلق عند اقتراب ذلك الشهر نتيجة الخوف من زيادة الوزن أو حدوث مشكلات صحية لأن الأكل في رمضان والوجبات التي يتناولها العديد من الأشخاص تكون دسمة غالبًا ومليئة بالدهون والسعرات الحرارية العالية ويصعب معها الحفاظ على الوزن المرغوب ، لذا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على بعض النصائح التي تساعدك في الحفاظ على وزنك خلال الصيام
الاكل في رمضان بطريقة صحية
هناك بعض النصائح الغذائية التي يمكن اتباعها في رمضان، ومن بينها ما يلي:
تناول وجبة الإفطار
- يفضل تناول وجبة الإفطار على مرحلتين، المرحلة الأولى ينصح بالبدء بتناول الماء وثلاث حبات من التمر، ثم تناول الحساء فهذا يعمل على التحكم في كمية الطعام التي يتناولها الشخص بعد ذلك.
- المرحلة الثانية يفضل تناول الوجبة الرئيسية بعد الانتهاء من صلاة التراويح وينصح بتناول أطعمة متنوعة ما بين الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات، ثم تناول الطبق الرئيسي الذي يفضل أن يحتوي على النشويات واللحوم والخضروات المطبوخة.
- تناول المقبلات وتناول الحلويات الخالية من الدهون، واختيار الأنواع التي تحتوي على كمية قليلة من السكر.
وجبة السحور
- يجب أن تحتوي وجبة السحور على الأطعمة الغنية بـ الفيتامينات والمعادن والألياف، كذلك يفضل تناول الخضار والبيض والجبن واللبن، بالإضافة إلى الفواكه المجففة، أما تناول الأطباق الغنية بالدهون مثل اللحوم والشاورما وغيرهم فلا تناسب احتياجات الجسم خلال وجبة السحور.
اكل صحي في رمضان
هناك العديد من الوجبات الصحية التي يمكن تناولها خلال شهر رمضان، حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية، لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات، ومن بينها ما يلي:
الدجاج المشوي والخضار
يمكن تناول وجبة فطور صحية تحتوي على كوب من الشوربة، بالإضافة إلى صدر من الدجاج المشوي الخالي من الجلد، طبق من الخضار المطهو على البخار، بالإضافة إلى طبق من السلطة، حيث توفر لك تلك الوجبة كمية كبيرة من البروتينات النباتية والكربوهيدرات، بالإضافة إلى البروتين الحيواني، كما توفر لك المعادن والفيتامينات والألياف التي يحتاجها الجسم.
اللحم المسلوق مع أرز برياني
- يمكن تناول وجبة تحتوي على شوربة اللحم، قطع متوسطة من اللحم، طبق من السلطة سبعة ملاعق من الأرز البرياني، حيث يعد الأرز البرياني من الأطباق الشعبية في دول الخليج العربي.
الفواكه في رمضان
ينصح خبراء التغذية بتناول الفاكهة في شهر رمضان، حيث تحتوي على العديد من الفوائد للجسم، كما تعتبر مصدر غني للفيتامينات والمعادن، وينصح بتناولها على وجبة السحور والإفطار، حيث تعمل الفواكه على ترطيب الجسم بشكل دائم، بالإضافة إلى التخلص من الإرهاق الذي يشعر به الصائم بعد وجبة الإفطار .
كذلك تمد الجسم بالسكريات التي يحتاجها، أيضًا تحمي الشخص من العطش والجوع أثناء الصيام، كما تعمل على تقوية جهاز المناعة من الأمراض الطفيلية والمعدية التي تصيب الصائم بسبب عدم تناول الطعام.
كذلك تعوض الجسم عن الماء الذي يتم فقده في نهار رمضان، ومن الفواكه التي يفضل تناولها على وجبة الإفطار هي العنب حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الماء، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض ضغط الدم.
البرتقال والذي يحتوي على الكالسيوم المغنيسيوم والبوتاسيوم، كما يمد الجسم بالطاقة والحيوية، التين حيث يعتبر من الفواكه الغنية بالألياف، وبالتالي يعمل على تليين البراز، بالإضافة إلى تحسين حركة الأمعاء.
ومن الفواكه التي يفضل تناولها في وجبة السحور هي الموز لأنه يحتوي نسبة كبيرة من البوتاسيوم وهذا يعمل على تنشيط الدورة الدموية.
التمر حيث يحتوي نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تقليل الإجهاد.
الأفوكادو حيث يعتبر من الفواكه الغنية بالألياف، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامين سي.
إليك أيضًا: اتيكيت ترتيب السفرة
التغذية في رمضان
التغذية الجيدة والاكل في رمضان بشكل صحي خلال شهر رمضان يعد من الأولويات المهمة وفيما يلي بعض الإرشادات التي تساعدنا على التغذية بطريقة سليمة:
- يجب ترطيب الجسم، وذلك عن طريق شرب كمية مناسبة من السوائل على مدار ساعات الليل لعدم الإصابة بالجفاف، كما ينصح بتناول اللبن أو العصير والخضروات التي تحتوي على الماء مثل الخيار، والخس.
- يفضل البدء بتناول التمر عند الإفطار، حيث يعتبر مصدر غني بالسكر وهذا يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم.
- تناول الحساء الدافئ (الشوربة بأنواعها) ضمن وجبة الإفطار، لأن هذا يحافظ على رطوبة الجسم أيضًا كما يحتوي هذا الطبق على المعادن والفيتامينات والعديد من المغذيات الأخرى.
- تناول الخضروات لأنها غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ويفضل تناول الخضروات المطبوخة والخضروات الورقية.
- أيضًا لابد أن تحتوي وجبة الإفطار على الكربوهيدرات الصحية والتي تحتوي على خبز القمح والبطاطس أو خبز الحبوب الكاملة، كما يفضل تناول المعكرونة التي تمت صناعتها من الحبة الكاملة، بالإضافة إلى الأرز البني، كذلك تعتبر الكربوهيدرات مصدر جيد للمعادن والألياف.
- يفضل تناول البروتينات التي لا تحتوي على الدهون مثل الدجاج الخالي من الجلد والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو شرائح من الديك الرومي أما الأشخاص النباتيين يمكنهم تناول المكسرات أو الفاصوليا أو البقوليات حيث تعوضهم عن البروتين الحيواني.
- يجب عدم التسرع في تناول وجبة الإفطار، لأن الإفراط في تناول الطعام على وجبة الإفطار بسرعة كبيرة ومرة واحدة يسبب عسر الهضم ويتسبب في حدوث مشاكل أخرى في المعدة والقولون، وتعد أفضل طريقة لعدم زيادة الوزن والحفاظ على صحة المعدة خلال شهر رمضان هي تناول الطعام ببطء وبكميات صغيرة ووجبات مقسمة على مدار ساعات الليل.
قد يهمك أيضًا: أفكار عزومات رمضان لأشهى الأكلات على سفرتك
كيف اقسم وجباتي في رمضان؟
يمكن أن يقوم الصائم بتقسيم وجبة الإفطار إلى قسمين، حيث يمكنه تناول الوجبة الأولى بعد أذان المغرب مباشرة ويبدأ بتناول التمر أو الشوربة أو أي حساء دافئ على المعدة، ثم تناول الوجبة الرئيسية بعد مرور 3 ساعات أو على الأقل بعد الانتهاء من أداء صلاة العشاء والتراويح.