افقد وزناً بتناول الشوكولاتة و الجبن واللحوم و الامتناع عن الخضروات و الفاكهة مع هذا الدايت! وإليك نموذج لخمس ايام
هو نظام غذائي يعتمد علي الاقلال من تناول الأغذية عالية النشويات و السكريات بالأساس و الاعتماد علي البروتينات و الدهون الصحية للتحكم في الوزن الزائد, و صاحب هذا البرنامج الغذائي هو طبيب القلب الدكتور اتكينز الذي ألف كتابا عن هذا النظام و قد لاقي هذا النظام هجوما وعدائا كبيرا لأنه لا يضع حدودا لتناول الدهون المشبعه و انما يضع حدودا لتناول النشويات .
و لكن هذا النظام أثبت فعاليته جدا في فقدان الوزن عند الكثيرين ممن يعانون من الأوزان الثقيلة فعندما يقلل الأشخاص تناول النشويات و يتناولون المزيد من البروتينات و الدهون تقل شهيتهم بالتدريج دون الحاجة للتحكم بالسعرات .
الأغذية المسموح تناولها بنظام اتكينز :
- اللحوم الحمراء
- اللحوم البيضاء مثل الدجاج و الارانب و…
- الاسماك مثل السالمون و الماكريل و التونه و السردين
- البيض
- الزيوت النباتيه الصحيه مثل زيت الزيتون و الجوز الهند و الافوجادو زيت الافوجادو
- الخضروات المنخفضة النشويات مثل الاسبارجوس و السبانخ و جميع الخضروات الورقيه و القرنبيط و البروكلي و الكرنب بانواعه
- الألبان كاملة الدسم و الاجبان و الكريمة و الزبادي الكامل الدسم
- المكسرات مثل الفستدق و اللوز و الجوز و المكاديميا
- الحبوب مثل العدس و الفاصوليا و اللوبيا
- و الشوكولاته الداكنه( الخام)
الاغذيه التي يجب تجنبها بنظام اتكينز :
- الخضروات عالية الكربوهيدرات مثل الجزر و القلقاس و البطاطس و البطاطا و اللفت و البازلاء
- الفواكه عالية النشويات مثل الموز و التفاح و العنب و الكمثري و التمر
- الخبز و الارز و المكرونه
- الدهون المهدرجه و المصنعه
- و الحلويات و السكريات و المشروبات الغازيه و الايس كريم
مراحل الرجيم الأربعة:
و هناك اربع مراحل يمر بها الشخص في نظام اتكينز :
المرحله الاولي (اسبوعين) : في هذه المرحله يتم تحويل حرق النشويات و تحويلها الي دهون (الكيتوسيس)ويتم عن طريق تقليل تناول النشويات تماما الي 20% فقط و يعتمد علي الحصول علي النشويات من الخضروات الورقيه منخفضة النشويات و تناول البروتينات و الدهون الصحية و يلاحظ في هذه المرحله فقدان الوزن بسرعه .
المرحله اثانيه : يتم زيادة نسبة النشويات بالتدريج باضافة المكسرات و الخضروات والقليل من الفواكه المنخفضة النشويات .
المرحله الثالثه : تبدأ عندما تفقد الكثير من الوزن و تصبح قريبا من الهدف تقريبا قبل الوصول للوزن المثالي ب 5 كيلو جرام و يتم اضافة القليل من النشويات بالتدريج و النزول في الوزن ببطء
المرحله الرابعه: يمكن تناول الكربوهيدرات الصحيه مثل القليل من الأرز البني او المكرونة البني المصنعه من الحبوب الكاملة أو الخبز الكامل و الاستمرار علي هذا النمط كنمط حياة صحي حتي لا يحدث زياده في الوزن .
مثال لنظام غذائي لاتكينز لمدة 5 ايام
و تضيف اخصائية التغذيه العلاجيه د. مها حافظ لك نظام غذائي لاتكينز لمدة 5 ايام :
اليوم الاول :
الفطور : بيض بالخضروات مقلي بالزبد
سناك : مليء اليد مكسرات
الغداء: دجاج مشوي مع طبق من السلاطه المكونه من الخضر الورقيه و زيت الزيتون
سناك : كوب حليب كامل الدسم
العشاء: 2 شريحة جبن مع السلاطه
اليوم الثاني :
الفطور: شرائح جبن موزاريلا مشوي مع الخضروات
السناك : كوب حليب كامل الدسم
الغداء : شريحة سالمون و خضروات مشويه
سناك: طبق سلاطه افوجادو بالاعشاب و شرائح الدجاج المشوي
العشاء : كوب زبادي كامل الدسم
اليوم الثالث :
الفطور: عجة بيض بالخضروات و الزيتون
سناك : كوب حليب كامل الدسم
الغداء : ستيك لحم مشوي بالزبد و خضروات ستير فراي
سناك : شوربة بروكلي
العشاء : كوب زبادي بالتوت الطازج .
اليومالرابع :
الفطور: جبن ابيض بزيت الزيتون و الريحان و الطماطم
سناك: 6 حبات زيتون
الغداء : شرائح التركي المشوي و شوربت البروكلي
سناك : مكسرات
العشاء : كوب زبادي بالخيار
اليوم الخامس :
الفطور : بيض مقلي بالبسطرمه او السلامي
سناك : كوب حليب كامل الدسم
الغداء : سمك مشوي و خضروات مشويه
سناك: كوب زبادي
العشاء : شوربة مشروم بالدجاج
سناك: طبق سلاطه سيزار بالتونه