تعتبر وجبة عيد الفطر من أول وجبة في أيام العيد، حيث أنها الوجبة الأولى بعد الفطور بعد صيام شهر رمضان، حيث يعود روتين الفطار الصباحي، لذلك نقدم لكم أفكار فطور العيد الفطر حيث نعرض عليكم مجموعة من الوجبات المفضلة التي يمكن تناولها في صباح عيد الفطر.
أفكار فطور العيد الفطر
هناك العديد من أفكار فطور العيد الفطر التي تقدم في صباح أول يوم عيد الفطر ومنها:
وجبة فطور معجنات
تخصص بعض العائلات أول يوم عيد الفطر لتناول المعجنات والفطائر المغطاة بالجبنة والزعتر ومجموعة من الأجبان المتنوعة، حيث أنها هذه الوجبة من الوجبات الشعبية في بلاد الشام، ويتم تقديمها مع الشاي بالنعناع.
-
وجبة فطور شعبية
يفضل الكثير من الأشخاص تناول أطباق شعبية مثل الفول والحمص والفلافل مع الخبز الساخن والشاي بالنعناع، وتعد هذه الوجبة من أشهر الوجبات في الكثير من الدول العربية.
وجبة فطور دسمة
هناك بعض الأشخاص يفضلون تناول اللحوم الطازجة في أول أيام عيد الفطر مثل اللحم مع البصل والطماطم وفتة اللحم وكبدة الخروف.
قد يهمك أيضا: أشهر حلويات العيد
أشهر وصفات إفطار عيد الفطر
توجد وصفات يمكن تحضيرها لوجبة فطور عيد الفطر، وذلك بسبب اختلاف ثقافات الشعوب، ولعل من أهم هذه الوصفات:
فطائر الجبن
تعد فطائر الجبن من الفطائر المشهورة في جميع أنحاء العالم وخاصة في الدول الأوروبية، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
- قومي بخلط 2 كوب ونصف نن الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بعد ذلك أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج بودر و 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة والخميرة إلى الخليط واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الماء والزيت واستمري في الخلط حتى الحصول على عجينة طرية ومرنة.
- تترك العجينة ويوضع عليها غطاء حتى ترتفع.
- يتم تقطيع العجينة ويتم توزيعها ووضع الحشوة بالجبن والزعتر والزيتون.
- قومى بثني العجينة على شكل مثلث واتركيها لمدة ربع ساعة.
- يتم خبز العجينة لمدة ربع ساعة على الرف الأوسط للفرن.
توست بيكورينو باللبنة
تعد هذه الوصفة من الوصفات الشهية ذات الطعم الرائع المميز، وتحضر بالخطوات التالية:
- ضعي بعض طبقات من الشاش القطن في مصفاة.
- ضعى فلتر في وعاء كبير.
- اخلطي 350 جم من اللبنة مع كوب زبادي.
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع كوب من جبنة البيكورينو واخلطيهم جيداً.
- قومي بتصفية الخليط باستخدام قطعة من القماش القطن في مصفاة.
- بعد ذلك ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- احتفظي بماء اللبنة المصفى وإضافته إلى الخبز.
- ضعي اللبنة على التوست وبعض الأعشاب.
تهتم ربات البيوت بتجهيز فطور يقدم في عيد الفطر، حيث تهتم الأسرة بتناول وجبة الفطور التي تعتبر علامة على عودة النظام الغذائي المعتاد قبل شهر رمضان، كما هناك وصفات يمكن تقديمها في العيد للأهل والأصدقاء والأقارب.
قد يهمك أيضا: تحضيرات عيد الفطر
أفكار فطور عيد الفطر 2024
مع اقتراب عيد الفطر المبارك تقوم ربات البيوت بتجهيز وجبات الإفطار في العيد، لذلك نقدم لكم أفكار فطور العيد الفطر 2024 التي يمكن تجهيزها في المنزل ومن هذه الأفكار:
بسكويت التمر
يعد بسكويت التمر من الحلويات التي يتم تحضيرها في عيد الفطر، حيث أنه من الاكلات السهلة في الهضم ولا تسبب أي صعوبة على الجهاز الهضمي، ويمكن تحضيره بالطريقة التالية:
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق الناعم المنخول.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- حشوة تمر التي تتكون من كوب ونصف من التمر وملعقة كبيرة من الزبدة ونصف ملعقة من القرفة.
طريقة التحضير:
- اخلطي السكر مع الزبدة في وعاء مناسب مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى الحصول على خليط كريمي.
- اضيفي بيضة واحدة ألى الهليك وقلبي جيدا ثم ضيفي البيضة الثانية مع الفانيليا والاستمرار في التقليب.
- اضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة وطرية.
- ضعي العجينة في صينية مناسبة وضعيها في الثلاجة مع تغطيتها واتركيها لمدة نصف ساعة.
- جهزى الحشوة من خلال خلط التمر مع الزبدة والقرفة والتقليب الجيد.
- جهزى صينية الفرن من خلال وضع ورق الزبدة في قاعدة الصينية.
- خذي جزء صغير من العجينة وشكليه على شكل مستطيل ثم ضعي القليل من حشوة التمر وإغلاقها.
- استخدمي شوكة الطعام وشكلي السطح العلوي من العجينة.
- رصي العجينة في صينية واتركي مسافة مناسبة بين كل قطعتين.
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلى الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذات لون ذهبي.
بيض مسلوق بالطماطم
يفضل بعض الأشخاص تناول وجبات خفيفة في عيد الفطر التي لا تشكل أي صعوبة في الهضم، لذا يمكن تحضير البيض المسلوق بالطماطم على الطريقة التالية:
المقادير
- 6 بيضات
- نصف كيلو من الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الموبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة كزبرة الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة الكركم الناعم.
طريقة التحضير:
- اسلقي البيض وقطعيه إلى أنصاف.
- اضربي الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عصير ناعم
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن
- أضيفي الكزبرة الجافة والبصل المفروم إلى الزيت والتقليب حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
- اضيفي الملح والزنجبيل الناعم والكركم مع التقليب بشكل مستمر على النار.
- صبي عصير الطماطم على الخليط مع الماء والفلفل الأحمر
- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
- بعد ذلك اضيفي البيض المسلوق واتركيه لمدة 3 دقائق.
- صبي المزيج في أطباق التقديم وضعيه على المائدة وهو ساخن.
عزيزتي المرأة قدمنا لكى أفكار فطور العيد الفطر التي يمكن تجهيزها في أول وطوال أيام العيد الفطر، قومي بتجهيز الوصفة المفضلة لك ولأسرتك.
قد يهمك أيضا: تناول كعك العيد دون زيادة في الوزن
