تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير شربة مفورة بالخضرة حيث أنها من الأكلات السهلة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بطرق متعددة ومختلفة، تابعونا.
طريقة تحضير شربة مفورة بالخضرة والدجاج
يمكنك تحضير شربة مفورة بالدجاج أيضا، وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- 500 جرام شربة لسان عصفور
- معلقة صغيرة من الكركم.
- معلقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من زيت نباتي.
- قطع من الدجاج.
الصلصة
- بصلة مقطعة.
- 3 ملاعق صلصة طماطم.
- معلقة كبيرة من الكركم.
- معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة فلفل أحمر.
- القليل من الحمص.
- القليل من الفول الأخضر.
- ثوم مفروم.
- لتر من الماء.
قد يهمك أيضا: طريقة تحضير شربة مفورة بالدجاج سهلة
التزيين
- حبة من الفلفل.
- 2 حبة من البطاطا.
- بيضة مسلوقة.
الخطوات:
- اخلطي الشربة مع الزيت والملح والكركم
- ضعيه في وعاء على نار هادئة.
- قطعي البصل والدجاج والفول والحمص، وقلبيهم في الزيت.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأحمر والكركم.
- بعد الغليان نسقي منه الشربة 3 مرات بعد كل 15 دقيقة.
- عندما تقترب الصلصة من النشفان، نضيف الفلفل الأسود والثوم ونقلي الفلفل الأخضر والبطاطا.
- نسكب الشوربة في طبق، ونخلطها مع الصلصة، ثم نزين بالفلفل والبيض المسلوق والبطاطا.
دويدة مفورة بالخضرة والدجاج
بعد ما تعرفنا على طريقة تحضير مفورة بالدجاج، نعرض لكم تحضيرها بالخضرة والدجاج وهي كالتالي:
المكونات:
- 2 فخدة دجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 3 باقات من السلق.
- 4 حبات طماطم مقطعة ومقشرة.
- 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب من الحمص المنقوع ليلة كاملة.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- كوب لوبيا أو فاصوليا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 معلقة صغيرة من الكركم.
- 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
قد يهمك أيضا: 3 وصفات من المطبخ اليمني تقليدية
طريقة التحضير:
- ينقي السلق ويقطع ثم يغسل بالماء جيدا مع إضافة بعض من قطرات خل التفاح.
- يتم تحمير الدجاج في مقلاة مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والكمون.
- نضع البصل والساق والحمص والفاصوليا والجزر ثم نغطيه ونضعه في قدر ونتركه يطهى على البخار لمدة نصف ساعة.
- تسكب في إناء ويضاف إليه الزيت والملح والفلفل الأسود ثم يوضع على النار لمدة 10 دقائق.
- يفرغ في إناء ويضاف الفلفل والملح والفلفل الأسود والكركم وقطع الدجاج المحمر، ثم يخلط جيدا حتى يتفتت السلق.
- يوضع على النار لمدة 15 دقيقة.
- يقدم مع الخضرة والدجاج ساخنة.
طريقة عمل سلطة المفورة
تعتبر سلطة المفورة من أشهي السلطات التي يتميز بها المطبخ التونسي، حيث أنها مصدر غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وكل كوب منها يحتوي على 25 سعر حراري، هذا بجانب أنها تساعد في إنقاص الوزن، ويمكنك التحكم في نوع الخضروات التي تستخدمها حتى تحصل على أعلى فائدة منها، ويتم تحضير سلطة المفورة بالطريقة التالية:
المكونات:
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من البازلاء.
- عصير ليمون.
- بيض مسلوق.
- زيتون أسود.
- ملح وفلفل اسود.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
- قشري الجزر واغسليه وقطعيه مكعبات ذات حجم متوسط.
- فصصي البازلاء واغسليها جيداً.
- في مقلاة على النار ضعي كمية من الماء وانتظري حتى الغليان حتى يتم طهي الخضار على بخار الماء.
- ضعي البطاطس والبازلاء والجزر في إناء صغير وارفعيه على الماء واتركي الخضار حتى أن ينضج تماما.
- في وعاء اخر ضعي الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون واخلطيهم جيداً.
- بعد ذلك أضيفس البطاطس والبازلاء والجزر على الخليك، وقلبي جميع المكونات حتى أن تمتزج وتتجانس.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم والبيض المسلوق.
شربة لسان عصفور مفورة
نقدم لكم طريقة تحضير شربة لسان عصفور مفورة وذلك عن طريق المكونات والطريقة التالية:
المكونات:
- 500 جرام من شربة لسان عصفور.
- كوب كبير من بسباس مرحي.
- كوب من الفلفل الأحمر.
- 3 حبات بطاطا.
- قرن فلفل أخضر.
- كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 روس بصل.
- قطع من الدجاج.
- ربع كيلو من الطماطم.
الطريقة:
- قومي بقلي قطع الدجاج في الزيت وكذلك البصل.
- ثم ضعي الطماطم والفلفل الأحمر والملح.
- صبي الماء وأرمى الخضرة بعدما تتقشر.
- يوضع على الشوربة زيت وتوضع في الكسكاس.
فوائد شربة مفورة بالخضرة
بعد ما تعرفنا على طريقة تحضير شربة مفورة بالخضرة، سوف نتعرف على فائدة هذه الشربة، حيث أنها تعتبر من الأطباق الأساسية خاصة في فصل الشتاء، وذلك لأنها تمنح الأشخاص النشاط والحيوية، كما أنها من الأطباق الصحية المميزة بنسبة 100% وذلك لأنها توفر مكونات غذائية تجعل الجسم يكسب مناعة كبيرة، ومن فوائد شربة مفورة بالخضرة:
- يعتبر طبق الشربة وجبة متكاملة يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك.
- يوفر طبق الشربة كل ما يحتاجه الجسم من البروتينات والمعادن والألياف.
- ينصح بتناول هذا الطبق لكل من يرغب في انقاص وزنه.
- يعد طبق الشربة من الأطباق الغنية بالخضروات والبقوليات، حيث أنها لا تقل أهمية عن اللحوم والأسماك.
مما لاشك فيه أن طبق الشوربة على مائدة الطعام من أهم الأطباق، لذلك هناك الكثير من الأطباق المختلفة للشوربة، وأن لكل دولة طبق شوربة تتميز بها عن غيرها من الدول، ولكن في جميع الأحوال يبقى طبق الشوربة هو الطبق الرئيسي لجميع البلاد.
طريقة تحضير شربة مفورة بالخضرة تعتبر من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، لذلك قدمنا لكم طرق مختلفة لتحضيرها، كما ذكرنا فوائد شوربة المفورة بالخضرة، فإذا كنت ترغبين في عمل هذه الوصفة اللذيذة، كل ما عليك هو قراءة هذا المقال الذي قدمنا فيه طرق عمل المفورة بالخضرة وذلك بأسهل وأبسط الطرق.
قد يهمك أيضا: أكلات ألمانية سهلة وسريعة التحضير
