فيتامين ب 6 ، يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى وقود ، واستقلاب الدهون والبروتينات ، والحفاظ على الأداء السليم للأعصاب ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، يوجد فيتامين ب 6 في العديد من الأطعمة، كما يتوفر كمكمل غذائي.
ترتبط التغذية الجيدة بالصحة الجيدة ، كما أن الحصول على كميات من الفيتامينات يوميا تحت إشراف الطبيب هو جزء مهم من معادلة التغذية، وخاصة فيتامينات (ب) فهي ضرورية للرعاية الوقائية، وأظهرت الأبحاث أن وفرة فيتامينات ب تكون في الخضروات الخضراء والحبوب الكاملة أو المخصبة، أيضا منتجات الألبان واللحوم، حيث تساعد في تعزيز عملية الأيض الصحي كما يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ما هو فيتامين ب 6؟
جزء من عائلة فيتامين ب ويسمى أيضا البيريدوكسين ، وهو مادة غذائية قابلة للذوبان في الماء ، يساعد فيتامين ب 6 ، في دعم وظيفة الغدة الكظرية إضافة إلى تهدئة النظام العصبي الصحي والحفاظ عليه ، كما إنه ضروري لعمليات التمثيل الغذائي الرئيسي.
يعمل فيتامين ب 6 كمساعد للكربوهيدرات والدهون والبروتينات، كما إنه ضروري لتطور الدماغ الطبيعي وإبقاء نظام المناعة والجهاز العصبي يعملان بشكل صحيح، معظم الناس الذين يتناولون الدواجن والأسماك والبطاطا والحمص والموز لديهم ما يكفي من فيتامين ب 6. لكن بعض الأمراض ، مثل أمراض الكلى ومتلازمات سوء الامتصاص ، يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين ب 6 وهذا النقص يعمل على تقليل خلايا الدم الحمراء ، التي تأخذ الأكسجين إلى الأنسجة في جميع أنحاء الجسم.
لماذا فيتامين ب 6 ضروري؟
يساعد فيتامين ب 6 في إنتاج الناقلات العصبية ، وهي المواد الكيميائية التي تسمح للخلايا الدماغية والعصبية بالتواصل مع بعضها البعض ، مما يضمن سير العمليات الأيضية مثل التمثيل الغذائي للدهون والبروتين بسلاسة ، وهو أمر مهم لوظيفة الجهاز المناعي لدى الأفراد الأكبر سنا.
غالبًا ما يستخدم فيتامين ب 6 لعلاج ارتفاع مستويات الحمض الأميني إلى جانب حمض الفوليك وفيتامين ب 12.
ما هي علامات نقص فيتامين ب 6 ؟
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 6 إلى تلف الأعصاب في اليدين والقدمين، وقد تم ربط خلل التنسج العنقي بمستوى منخفض من العديد من فيتامينات ب بما في ذلك البيرودوكسين ، وقد يعاني الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول ، والتليف الكبدي ، وفرط نشاط الغدة الدرقية وفشل القلب الاحتقاني من قصور في كثير من الأحيان.
بعض أعراض نقص فيتامين ب 6 تشمل التهاب الجلد ، تشقق وقرح الشفاه ، والتهاب اللسان والفم ، والارتباك ، والاكتئاب والأرق.
كيف يمكنك الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 6 من الأطعمة؟
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين ب 6 ، خميرة البيرة والموز والحبوب والبقول والخضروات (خاصة الجزر والسبانخ والبازلاء) والبطاطا والحليب والجبن والبيض والأسماك وبذور عباد الشمس.
أيضا يمكن الحصول على فيتامين ب 6 ، في الدجاج الديك الرومي ، التونة، الجمبري، كبد البقر، الأرز البني، بذور زهرة عباد الشمس.
أظهرت بعض الأبحاث أن تناول فيتامين ب 6 يلعب دوراً في:
- علاج الغثيان والقيء أثناء الحمل.
- خفض مخاطر أمراض القلب.
- علاج النوبات عند الرضع.
- منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- الحد من أعراض الاكتئاب.
- علاج نوع معين من فقر الدم.
- تحسين أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
- منع حصوات الكلى.
- مساعدة الاضطرابات السلوكية لدى الأطفال.
- منع أنواع معينة من السرطان.
- علاج حب الشباب أو الحالات الجلدية الأخرى.
- تحسين الذاكرة والوظيفة المعرفية لدى كبار السن.
- علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
- تحسين أعراض خلل الحركة المتأخر.
